【第2205章 每一道都要做到極致】
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白葉一看，這不是他負責的麼？
菜是他做的，但他都是在民間學習的，此時被大廚一問，他自己也心虛，拿著個小盤子就過去了，“是，是我。”
瞥見白葉是拿著盤子來的，大廚一抬下巴示意白葉，“你自己嘗嘗這味道。”
白葉這幾年也是難得看到這麼嚴肅的人，覺得是自己做的菜肴有問題，隻能硬著頭皮上去裝了一點菜肴，慢慢品嘗。
“這味道……還行啊。”白葉說道。
從他自己看來，還真的沒覺得菜肴有什麼問題。
但同樣的，他是民間學來的，也不知道是不是現在的主流味道。
大廚繃著臉盯著他，片刻後笑了起來，“菜的味道沒問題。我就是想要說，你小子現在能做出老年間的味道，不容易啊不容易。”
白葉也是實誠，直接說自己這道菜是從民間學來的，是位老師傅。這一道菜他們也常做，不過都是縮減版的。隻有教給他的時候，用的是最全的做法。
“怪不得啊。你小子也是有本事，這種壓箱底的東西，都拿出來教給你了。”
白葉沒吭聲。
其實，不是不想往下傳。而是後代子孫已經沒人學了。
一道菜，除非擅長經營和推廣，否則也發不了家。
尤其是做法還繁瑣，看起來和普通做法的味道差不太多。
聽到這話，那位老師傅也隻是歎口氣沒說什麼。
不是味道差不多，而是後代子孫不爭氣，吃不出來而已。
對於真正的廚師來說，哪有什麼吃不出來的。
所以，學會這一道菜，老師傅對白葉反而是一種感激的情緒。
因為自己惦記了一輩子的東西，總算是有人傳承下去了。
而不是沒落在了自己手中。
白葉覺得，民間這樣的老師傅肯定還有很多，他們因為各種原因沒有辦法將菜肴傳承下去。
他將來有必要再走訪一些這樣的人，或許，他能專門訂製一本菜譜，再將這些菜肴以及背後的故事都記錄下來。
十幾位國宴大廚，將菜肴一一點評一番。
他們給出的評價都很中肯，大多數菜肴都過關了，那些基本上都是白葉他們最擅長的。
也有幾道不太合格。
畢竟這一次招待的是各個地方的代表，他們即便常吃沒有新鮮感，也肯定會嘗嘗自己家鄉的風味是不是夠正宗。
所以，任何一道菜，都是要做到極致。
那幾道菜肴，大廚們除了指出問題，也給出解決問題的辦法。
白葉幾個人都用心記下。
“行了，這幾道菜啊，你們回頭自己在研究一下，有問題呢就跟幾位老師請教啊，咱們一定要做到完美。”
白葉幾個人肅然點頭。
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