其切成薄片。
鮮紅色的瘦肉與雪白脂肪交織在一起。
僅僅擺放在案板上，便已經散發出濃鬱的肉香。
另一邊。
粗壯的帝王蟹腿被迅速剪開。
完整的蟹肉從蟹殼中抽出，雪白中帶著淡淡的紅色。
輕輕一捏，便能感受到蟹肉飽滿緊實的質感。
所有食材處理完畢。
宋乾站在餐車內部，同時打開左右兩個爐灶。
轟！
轟！
兩塊鐵板，開始迅速升溫。
左側鐵板。
黑鬆露火腿煎餅！
宋乾先將切成薄片的伊比利亞火腿，放在鐵板邊緣，利用溫度加熱。
火腿中的雪白脂肪逐漸融化，慢慢變得晶瑩透明，濃鬱的肉香也隨之釋放出來。
火腿不能煎得太久，否則口感會變硬。
隻需要稍微加熱，讓脂肪與香氣蘇醒便已經足夠。
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宋乾在煎餅表麵刷上一層特製醬汁。
放上薄脆，再將溫熱柔軟的火腿薄片，一層層鋪在上麵。
最後，是切好的黑鬆露！
黑鬆露薄片剛剛接觸到溫熱的火腿，一股獨特而濃鬱的香氣便迅速散開。
醇厚、深沉。
還帶著一種難以形容的高級香味。
黑鬆露的菌香與伊比利亞火腿的油脂香氣互相融合。
還沒有出鍋，便讓傑西卡和伊芙琳忍不住向前走了兩步。
右側鐵板。
帝王蟹海鮮煎餅！
宋乾將一小塊黃油放在空出的鐵板區域。
黃油迅速融化，帝王蟹肉隨即落下。
滋啦！
雪白的蟹肉在黃油中輕輕翻動。
海鮮獨有的鮮香氣息，轟然爆發！
帝王蟹肉本身已經足夠鮮美，不需要太複雜的調味。
少量海鹽，一點黑胡椒，再滴入幾滴檸檬汁。
既能將蟹肉的鮮甜完全激發出來，又不會掩蓋食材本身的味道。
刷好海鮮風味的特製醬汁。
放入薄脆。
隨後將滿滿一大盤帝王蟹肉，全部鋪了上去！
每一個角落，都塞滿了粗壯飽滿的蟹肉！
理查德看到這一幕，呼吸都變得急促起來。
“這麼多帝王蟹肉！”
“上帝啊！這哪裡還是煎餅？”
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