肉切塊丟進銅鍋裡鹵煮,又讓人用深桶鍋熬煮了一鍋粟米粥。
磨豆漿的石磨一直沒停。
杜衡讓泠鶯燒大火,舀了一大勺葷油入鍋,把蔥薑與香菜丟進鍋裡爆炒出香氣,等這些香料被油炸乾,這才撈起來下鹿肉絲爆炒。
高溫的油脂與鹿肉絲碰撞在一起,快炒鎖住了食材原有的鮮香,熱油又將蔥薑的香氣激發,混在一起的味道勾人極了。
哪吒將串到一半的鹿肉扔下,湊到鍋邊來。
杜衡瞅著鹿肉炒得差不多了,用勺子舀起一些肉絲,對哪吒道:“那邊有筷子,嘗嘗熟沒熟。”
哪吒不懼熱氣,直接用手指抓起肉絲丟入嘴裡。
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