劉伯湊過來，拿筷子夾了一片放進嘴裡，嚼了兩下，眼睛猛地睜大了。
“這……這魚……”他含混不清地說，“怎麼這麼嫩？還不腥！味道簡直絕了！”
李然笑了笑：“這就是烏鱧的好處。肉緊，刺少，大火一爆，外焦裡嫩，比鯉魚強多了。”
這時十一娘也聞著味過來了，掀開布簾，探進半個身子，鼻翼微微抽動了兩下：“你們在後廚鼓搗什麼呢？這麼香。”
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劉伯趕緊讓開位置，指了指竈台上那盤剛出鍋的爆炒烏鱧片：“娘子你嘗嘗，李師新做的。”
十一娘走過來，低頭看了一眼盤子裡的魚片。魚片切得薄薄的，金黃微卷，裹著蔥蒜的碎末，花椒的麻香混著蔥薑的辛香，直往鼻子裡鑽。她拿起筷子，夾了一片放進嘴裡。
嚼了兩下，她的筷子停住了。
又嚼了兩下，她低頭看了看盤子裡的魚片，又擡頭看了看李然，眼睛裡帶著一種說不清的光。
“這……是那烏鱧？”她含混不清地問。
“嗯。”李然靠在竈台邊，雙手抱胸，“剛才你嫌醜的那幾條。”
十一娘沒接話，又夾了一片，這回夾了一大塊，塞進嘴裡，嚼得眉飛色舞。她咽下去，放下筷子，拍了拍手。
“嗯～這個好！明天咱就賣。”
“定價呢？”李然問。
十一娘想了想，眼珠子轉了兩下：“烏鱧市麵上少見，這道菜是我長這麼大吃過的最好吃的魚片。物以稀為貴嘛——賣六十文。”
劉伯倒吸了一口涼氣。六十文，比蔥爆羊肉還貴十五文。
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