罐裡勾兌出來的東西比起來,這才是真正的"綠色食品"。
他挽起袖子繫上圍裙,開始忙活起來。
第一道是做烏梅湯。他取了一捧烏梅洗凈放進陶罐裡,加水、冰糖,又丟了幾片甘草和一小撮幹桂花,擱在竈上慢火燉煮。不多時,廚房裡便瀰漫開一股酸甜的香氣,混著桂花的甜,聞著就讓人口舌生津。
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趁著煮烏梅湯的間隙,李然又開始做冰豆花。嫩豆腐是現成的,劉伯一大早去豆腐坊買的,還冒著熱氣,就是價錢不便宜。眼下這豆腐工藝還不成熟,點出來的豆腐少、產量低,自然金貴。李然一邊舀一邊想,將來要是批量做,還是得自己買豆子回來磨、自己點鹵,成本能壓下不少。他把豆腐用小勺一片一片地舀進碗裡,薄薄的像花瓣,一層一層疊起來,舀了幾碗放在一旁晾著。
第三道是做水果冰沙。櫻桃洗乾淨去核,放進陶臼裡搗爛,濾出汁水,加了一點冰糖水攪拌均勻。
正忙著,十一娘不知什麼時候掀開布簾進來了,站在竈台邊看著他忙活:"李然,烏梅湯還要煮多久?"
"再煮一會兒就行,等放涼了加冰。"李然頭也沒回。
"那豆花呢?"
"一會兒澆上蜜糖水,冰鎮起來。怎麼,這就等不及了?"李然似笑非笑地看了她一眼。
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