灶台是前兩天何雨水拉著傻柱搭好的雙眼灶,燒火很旺。
沒有足夠的雞蛋,所以奶油蛋糕是做不成的。
隻能用許大茂家的存貨,臨時弄倆菜對付一下。
陳自在決定做個大亂燉,簡單省事。他才六歲,精細的菜他完全沒有那個體力和精力去弄,切菜的刀工都不夠。
另外去雞窩摸了一下,運氣還不錯,兩天有4個蛋。
再從許大茂家拿來三兩臘肉,何雨水和許曉玲打下手,洗菜切菜。
一個土豆、一把粉條、五個香菇、幾根乾辣椒、小半個大白菜。不好意思,這年頭菜市場基本也隻有這些,種類匱乏得很。
有點好東西,早就被領導們還有各個廠裡的采購員買走了。
何雨水還跑出去買了一塊老豆腐。
所有食材全部下鍋,加上水,大火猛燉。
陳自在站在灶台前,踩著小板凳,負責下料調味。
量不多,也就三人份的樣子,差不多3個康師傅桶裝泡麵的容量吧,剛剛好夠他們三個吃飽。
主食是何雨水拿來的棒子麵,捏了幾個窩頭放在蒸鍋裡蒸。
雖然原材料簡單,但陳自在還是花了一點心思。
兩個妹子大清早跑來幫忙搬家,怎麼也得弄點好吃的犒勞一下。
他把僅有的四個雞蛋打散,加了一點點麵粉,準備做個“玉子燒”。
其實就是雞蛋卷,隻是用了玉子燒的煎製手法。
他調了兩種口味。
一種是臘肉小魚乾鮮香味的,一種是照燒汁鹹甜味的。
平底鍋刷油,蛋液分次倒入,慢慢卷起,火候控製得恰到好處。
弄好以後,卷成厚厚的長條,放在案板上切成小塊。
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