茄子秧也是美味
雖然本地茄子容易長,但茄子得過油才好吃,更何況茄子秧。
這幾個知識份子就表示喜歡都帶走吧。
小破孩們都不帶客氣的,一人拖著一大截茄子秧興衝衝的回家,饒是路上累了都沒想過放手。
回了村,幾個孩子直接衝回家,一人找一個角落,人手一塊石頭開始砸茄子秧苗上麵的皮。
秦淑芬正好舉著幾根茄子回來做晌午飯,瞧見孩子們回來了還挺高興說今兒吃雞腿,人人都有一個。
雞腿就是茄子蒂,她上菜地摘茄子的時候還跟其他幾個社員薅來了些。
大人倒是不求那一口,喜歡吃茄子蒂的孩子多,當雞腿來吃的。
她再定眼一看發現孩子們砸的也是茄子秧就笑了,感情今兒是茄子大宴。
徐春嬌正在挑砸下來的茄子杆皮。
茄子杆皮跟芹菜一樣,越往根部口感越好,加上帶回來的茄子杆皮已經放過好幾天了,上頭的比較柴不好吃。
孩子們不管三七二十一就是一通亂砸,所以得挑出來。
徐春嬌就跟兒媳婦說:“回頭我出點黃豆鹵來吃”
秦淑芬麻溜應了。
以前不分家家裡人口多,她不樂意做飯總有看不過眼的人去做,誰懶誰快活。
現在家裡人都在外頭乾活,活兒今天不做也是明兒得做,秦淑芬反而勤快起來了。
徐春嬌又讓兒媳婦拿山柚油來炒茄子,試一試味咋樣。
就家裡那一小瓶山柚油,炒一次菜,而且還是最吸油的茄子,一頓就得去一半。
但婆婆都這麼說了,秦淑芬也就應了,叫大妞和二妞幫忙看著菜根和洋辣子,她去給茄子杆皮焯水,下黃豆燉煮啥的。
黃豆沒泡過,所以到飯點的時候還有點不熟。
秦淑芬就隻撈了茄子杆皮。
今天的茄子雖然還是加水煮成了糊糊,但放油了呀,秦淑芬夾起個茄子把,“第一個雞腿誰吃?”
牛建國一蹦老高,“我我我”
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二妞頻頻往外看,“我去喊奶奶”
外頭好冷,這會吃飯都是關著門,牛建國把到手的茄子把放碗裡拔腿就往外跑:“我去!”
其他人也夠仗仗義,等他回來才開始吃手裡的‘雞腿’,還不是正兒八經的吃,得把茄子把撕著著吃吃,一吃一個不吱聲。
太好吃了,嫩嫩的,脆脆的,就跟吃肉一樣樣的。
再嘬茄子杆皮,感覺也是嫩嫩的,也吃出肉味來了。
山柚油高溫炒菜的味道比不過花生油或者豬油,但拌進飯裡吃口感蹭蹭蹭就上了一個檔次,那米飯油滋滋亮晶晶的,吃起來不比豬油拌飯差多少。
婆媳兩一邊吃飯一邊說今兒看到的山柚林子,在幾個孩子胡說八道的誇下,那山柚林可多山柚果了,吃到一百歲都吃不完。
這麼多的山柚果放那著也是一種浪費,徐春嬌就讓兒媳婦上村裡頭問問,有願意炸山柚油的下午就一塊到山柚林去撿果子。
不算工分,但去油坊榨油的費用由著生產隊出。
秦淑芬最先找的就是平時老牛家比較親近的,以及和自己聊得來的那些老娘們。
隻要是油就沒有不心動的,而且照著已經試驗過的老牛家這麼說,山柚油拌飯好吃的話,那頓頓不就能吃葷油了麼。
特別是現在家裡頭有去修水庫的,有點油墊肚子多好啊。
等下午要出發的時候,老幼婦孺圍滿了一圈。
誰到了地兒都得感慨一聲,好多的山柚果啊。
而且果子成熟落地給太陽曬乾了,枕的都是落葉也不臟,直接掰拿果肉就行。
跟去的孩子也不少,也跟著撿果子,運氣好的可以搶到籮筐。
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