玫瑰餅
吃完這一頓飯,白老五送牛桂枝回家,在人下車以後,追隨背影的目光清澈純粹,不帶有半點男女之間的曖昧。
這家子…正得發邪…
樓道口,姚家旺正領著一大幫小夥伴玩歡迎光臨的遊戲。
還挺像回事,一個個還知道分兩撥站著,隻要碰見樓上的的住戶要回家就振臂高喊:“歡迎光臨”
還做了一個手勢指著樓道的方向。
親媽回來了,姚家旺立刻拋棄了小夥伴......。
小屁孩蹦蹦跳跳捧那束玫瑰花,高興得很,搖頭晃腦的追問花花是給他帶的吧,沒瞧見過呦,能不能吃,又叨叨外婆也來了,給帶了混醬腸粉噠。
這孩子是真高興得沒邊了,牛桂枝冷不丁想到。
甭管在老家還是在外頭,老太太每次外出都會給孩子買點吃的玩的。
按著小老太的說法,閒著一趟不帶點東西回來,那都白出門了。
姚家旺還在啵得啵得的說:“今兒外婆說要做飯。”
親媽可好久沒下廚了。
可能是以前餓大勁了,覺得什麼都是無上的美味,也可能是親媽就是那麼能耐,做的飯菜牛桂枝愛吃。
她總算有點明白小孩子為什麼那麼喜歡驚喜了,這誰扛得住啊…
然而徐春嬌今兒發揮不好,比如那豬肝枸杞湯就煮鹹了。
人如今也是有了廚藝傍身,湯鹽巴放多了,加水又會變得很難喝,手裡頭要是有豆腐或者土豆就切一塊放進湯裡麵,增味的同時還能淡化鹹味。
要是做有酸口的湯,醋放多了就打顆皮蛋搗爛了放進去,酸就能減少。
一樣的,炒菜的時候辣椒放多了,就打一個雞蛋進去,也能減少辣味。
到了香江以後解決了吃油問題,人甚至無師自通的發現,湯太油膩了,就烤點紫菜撒進湯裡頭。
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香江食材豐富,家裡頭現在也能喝上牛奶了,要是什麼菜醬油放太多,往裡頭加一點點牛奶就能找中和。
母女兩商量正事......。
無關的爺孫兩瞅這花,好看是好看,能那來乾啥啊。
吃,倒是應該能吃。
擱老家那南瓜花又能做刮花釀又能拿來煮湯,家裡頭要是有點麵粉的,和上南瓜花攤餅子吃,也是好吃得直罵娘的呀。
能吃的花多了去了,什麼炸荷花,棕櫚花炒肉,酸菜韭菜花,木棉花燉肉,核桃花炒酸菜,魔芋花炒茄子。
這算是吃過的,到外頭見過世麵以後,還有金雀花花,茉莉花花,石榴花花等等等,那都是能吃的。
老姚頭還琢磨要不試一試玫瑰花炒雞蛋吧,反正一切不知道該咋做的菜清一色都跟雞蛋一塊,錯不了的。
徐春嬌查了查空間菜譜,琢磨著做不做鮮花餅。
原材料已經有了,餅皮聽著好像也不難做。
就拿點麵粉,倒點豬油,像做大饅頭一樣就得了。
母女兩都說隨便做做,能吃就吃,不能吃拉倒,這是真心實意的。
老姚頭嘴上叨叨說:“那我隨便做一做啊,不保準能成”,心裡已經在想麵粉跟白糖跟豬油的比例是多少來著,不服輸的勁兒已經上來了。
按著徐春嬌的說法,玫瑰花瓣拆開洗乾淨,加點白糖揉搓就完事了。
老姚頭問是不是加點青紅絲?
老頭子叨叨小時候吃的青紅絲裡頭的就是用青梅絲和玫瑰絲,等到這幾年開始用橘子皮醃了。
這會也不是橘子的季節,老姚頭琢磨半天,覺得拿大冬瓜做應該做也行。
做青紅絲不是一天兩天的事,孩子又在邊上擱著嗷嗷叫說要吃甜點的,徐春嬌尋思那乾脆拆開曬乾,加糖揉搓加蜂蜜,密封三天搗成玫瑰醬得了。
玫瑰醬都整出來了,又尋思要不麵皮也上點心吧。
做個水麵的麵團,再做個油麵的麵團。
水麵的麵團就跟做大饅頭的步驟一樣。
油麵的麵團多了一個加豬油的步驟。
到時候把水麵的擀成麵皮,油麵的裹裡頭,擀成條條,卷起來以後醒發以後再包。
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