【第115章 嘗一下時大廚的手藝】
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”嗯，沒有。“俞澄很淡定，打開外賣軟件。
時棲湊過來看俞澄的手機屏幕。外賣軟件上蔬菜品類不少，她用手指劃了兩下，挑了挑，最後隻點了兩樣菜的食材。
雞翅中一盒，小排一份，再加一盒切好的玉米段，幾顆蒜，一塊薑。
“我看看，可以做個可樂雞翅，俞澄你再點個可樂，要小瓶的。”
時棲認真看著屏幕，手指又劃了一下，“排骨湯你更喜歡玉米的還是白蘿卜的？那就玉米吧，給你搞兩個菜。”
俞澄在玉米那個選項上點了一下，加入購物車，下單，選擇了專送。
可樂雞翅和玉米排骨湯，這兩道菜她大概有好幾年沒吃過了。
上一次吃這種家常菜是什麼時候？
好像是幼兒園，媽媽還沒去外地，在廚房裡燉了一鍋排骨湯，她站在旁邊看，灶台上的火苗舔著鍋底，湯的香氣慢慢飄滿整個廚房。
後來媽媽走了，就再也沒有人在家裡給她做過飯。
到家之後外賣也跟著到了。
俞澄拎著塑料袋進了廚房，把食材一樣一樣拿出來放在灶台上。
時棲挽起袖子，從刀架上抽出菜刀，放在水龍頭下衝了衝，然後開始處理雞翅。
她在每個雞翅正反兩麵各劃兩刀，刀口深淺均勻，動作熟練得不像是第一次做。
俞澄不想隻是坐在沙發上等著吃。她站在廚房門口看了片刻，然後走過去，拿起那盒玉米段，又拿起那袋小排，擰開水龍頭開始衝洗。
水聲嘩嘩地響，她把每一塊排骨都翻來覆去地衝乾淨，然後把玉米段倒進瀝水籃裡控水。
又拿起那幾顆蒜，放在砧板上，學著時棲的樣子用刀背拍了一下，力道沒控製好，蒜瓣直接飛出去滾到了牆角。時棲探頭看了一眼，笑著說。
“我來收拾就好。”
俞澄把蒜撿回來，默默遞給她。
時棲把蒜重新放在砧板上，刀背一拍，蒜皮應聲裂開。
她把蒜皮撿出來丟掉，又把薑切成薄片。
排骨冷水下鍋，加薑片和料酒，水燒開之後浮起一層白沫，時棲用勺子把白沫撇乾淨，然後把排骨撈出來用溫水衝洗。
炒鍋裡倒油，下冰糖，小火慢炒。
糖在油裡慢慢融化，從白色變成淺黃，從淺黃變成琥珀色。
時棲把焯好水的排骨倒進去，翻炒了幾下，每一塊小排都裹上了一層亮晶晶的焦糖色。
然後倒入熱水，丟進玉米段和蔥結，蓋上鍋蓋，轉中小火慢燉。
接著她開始做可樂雞翅。雞翅醃好之後，在平底鍋裡倒了點油，雞翅一隻一隻放下去，用小火慢慢煎，筷子翻麵的時候雞皮已經煎出了金黃色。
然後倒入可樂，鍋裡騰起一陣白汽，深色的液體咕嘟咕嘟地冒著泡，慢慢收成濃稠的醬汁，均勻地裹在每一隻雞翅上。雞皮被燒得紅紅的，在燈光下泛著誘人的光澤。
俞澄在旁邊看著，忽然覺得有些餓了。
她平時吃的不是食堂窗口那幾樣固定的菜式，就是自己在家隨便對付的速食，泡麵、速凍水餃、便利店飯團，偶爾懶得搞叫個外賣。
她看著時棲站在灶台前，袖子卷到手肘，圍裙係得鬆鬆垮垮。
時棲做菜的時候很專注，翻炒的動作流暢利落。
飯端上來的時候，一菜一湯擺在茶幾上，熱氣嫋嫋地往上冒。
可樂雞翅的醬汁還在盤子裡冒著細小的氣泡，排骨湯上麵飄著幾顆枸杞，米飯盛得滿滿的。
時棲解下圍裙丟在一旁，在俞澄旁邊坐下，拿起筷子，第一件事不是給自己夾菜，而是把最大的一隻雞翅夾進俞澄碗裡，又舀了滿滿一勺排骨和玉米堆在碗沿。
“俞澄，你快嘗嘗我的手藝！”
俞澄夾起那隻雞翅咬了一口。醬汁甜鹹適中，可樂的味道已經完全滲進雞肉裡，肉質軟嫩，筷子輕輕一扒就能脫骨。她又喝了一口湯，排骨燉得酥爛，玉米清甜，湯頭濃鬱又不油膩，喝完胃裡暖洋洋的。
時棲在旁邊眼巴巴地看著她，桃花眼裡寫滿了期待，連筷子都忘了動。
“怎麼樣怎麼樣，我的手藝怎麼樣？”
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