第163章 羊肉蘿卜湯

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“小安,肉我切吧,你別擱著忙活了,一會兒又收魚了。”

陳燕芳搶過菜刀勸道。

“這還收啥,估計都送陳大發了。”

“那你也歇會兒,一會兒還得去縣裡呢。”

陳燕芳壓根不聽,拿過菜刀切著羊肉片。

等羊肉切好後,又把白蘿卜切成厚片。

其實做羊肉蘿卜湯,蘿卜一般是切成塊兒的,防止燉的過程中蘿卜燉爛了碎掉。

但這成塊兒的蘿卜不好入味兒。

要是切成厚片的話,即不用擔心燉爛,還能讓蘿卜更加入味兒,吃起來更香。

方安聽到大嫂的解釋才恍然大悟。

怪不得他前世做飯不好吃,這種細節他從來沒注意過。

對他來說,飯菜這種東西能燉熟就行。

至於味道嘛……

隨緣就好!

食材備好後。

陳燕芳先把羊肉焯去血沫和腥味兒,往鍋中倒入清水燒開,再加入焯好的羊肉開始燉。

等鍋裡的水變成奶白色後。

再下入切好的白蘿卜燉個幾分鐘。

等白蘿卜變成半透明狀,夾出來如同白玉一般時,再加入蔥花鹽之類的調味兒。

這湯基本就做好了。

而在燉的過程中,為避免耽誤時間。

陳燕芳用西邊的鍋燒了半鍋開水煮了下餃子。

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因此,這湯和餃子是同時出鍋的。

做好後直接開吃。

方安和倆孩子幫忙把飯菜端上桌。

一家人吃著餃子喝著湯,個個吃得肚子溜圓。

俗話說冬吃蘿卜夏吃薑。

這大冷天的喝著蘿卜湯就餃子,可比喝餃子湯舒服多了。

“小安,你別伸手了,歇會兒還得撈魚呢。”

陳燕芳吃得有點撐,撂筷兒後也沒急著收拾。

看到方安起身要收拾碗筷兒,連忙攔了下。

“得一會兒。你們先坐著,我慢慢收拾。”

“你——”

“小安!在家不?”

陳燕芳剛想按下方安。

就在此時。

常德順突然進了院,衝著屋裡喊了一嗓子。

“常叔?”

方德明率先看到。

方安放下碗筷兒先跑了出去。

“常叔。”

“哎呀,今個可趕上了,快算算這些多少錢。”

常德順笑嗬嗬地把膠皮桶遞了過來。

“常叔,你等會兒,我去拿秤。”

方安回頭看了眼馬車。

今個他都沒想到能有人來送魚,因此也沒提前準備,連忙小跑著去下屋拿出竹筐和杆秤。

“三斤六兩,一塊八。”

方安稱完後付了錢。

“行,明個還收不?”

“收,周日不一定。”

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