【第47章 一進紅星軋鋼廠】
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寥寥數步，何大清便抵達二樓。
循著安靜的走廊緩步前行，他停在一扇實木門前。
核對完門牌信息，抬手輕輕叩了叩門板。
“進來！”
門內傳出一道，爽朗乾脆的男聲。
聲音中透著，一股雷厲風行的乾勁。
得到同意後，何大清伸手推開木門，邁步走了進去。
隻見辦公室內，正中間擺著一張厚實的實木桌子，旁邊配著幾把同款木椅，牆角立著一個儲物櫃。
屋內陳設簡單樸素，一目了然。
桌麵上，整齊擺放著文件、紙筆與一個搪瓷杯。
乾淨利落、井然有序。
桌子後麵，坐著一位約莫三十多歲的男子。
此人麵容端正，坐姿挺直，一身灰色中山裝，穿得板正筆直。
周身透著一股，軍人獨有的沉穩氣場。
正是軍管會派駐紅星軋鋼廠，全權負責食堂籌建工作的楊誌國。
也是公私合營後，廠裡新任的楊廠長。
聽見動靜後，楊誌國停下手中的筆，緩緩抬起頭。
目光落在何大清身上，眼底掠過一絲探究的打量。
隨後，溫和地開口問道：“這位同誌，不知你來找我，有什麼事情？”
何大清聞言上前一步，神色不卑不亢，從容地回答：“楊代表，您好！我叫何大清，家住南鑼鼓巷95號四合院，聽院裡鄰居說，廠裡正在籌建食堂，要招募一批廚師。
我今天特地過來，就是想看看，能不能應聘廚師崗位。”
稍做停頓後，他理順思緒，條理清晰地，細說起自己的從業履曆：“我家祖傳廚藝，自幼耳濡目染，打小便入行學廚，根基紮實。
年輕時，我進入譚家私房菜，潛心學藝好幾年。
後來，我又入職京城老牌名店豐澤園，擔任四年二廚，精通正宗魯菜菜係。
不論是精細單做，還是大鍋烹製，都有成熟經驗。
對宴席菜品，家常菜式，大鍋飯菜，都可以勝任。”
起初，楊誌國並未放在心上，隻是隨意聽著。
在他固有印象裡，常年掌勺的廚子，大多體態微豐。
眼前的何大清，卻身著中山裝，臉型消瘦肚子平平。
與他預想中的廚子模樣，簡直是大相徑庭。
可隨著何大清講述過往履曆，他眼中的隨意漸漸散去。
取而代之的是，滿滿的驚訝，和濃厚的興趣。
他原本，對食堂廚師的預期，並不高。
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紅星軋鋼廠食堂，服務上千名一線勞作工人。
需要的是一個能踏實乾活，會把控大鍋菜口味，保證上千人日常用餐的廚師。
隻要保障每天的飯菜乾淨衛生，份量足夠，出餐高效。
對於飯菜的味道，倒沒有太高的要求，達到家常菜的標準就可以。
他從未奢望，能招來有頂尖名店，從業履曆的大廚。
要知道，譚家私房菜精工細作，格調雅致，是京城私房菜管中的頂尖標杆。
豐澤園更是魯菜正宗老字號，口碑絕佳，享譽京城，往來皆是賓客盈門。
何大清能先後，在這兩家頂尖名店，深耕學藝，獨立掌勺，絕非普通廚子可比。
其廚藝功底，食材認知，火候把控。
早已遠超，尋常大鍋菜廚師的水準。
這般手藝，到廠區食堂來做大鍋菜，屬實是大材小用。
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