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新鮮的野鴨子蛋,焦黃的蛋黃磕進鍋裡,刺啦刺啦地冒出沫沫。
林煙一雙手巧如花蝴蝶,操作起來雷厲風行。
四斤鮮嫩的豬肉擺在案板上,林煙用刀背拍了五分鐘,直到豬肉軟了但還有筋骨感,她切好肉片,調製一碗醃料,把肉片浸泡進去。
接著她又就著現有的材料,拿三個野鴨子蛋做了個蛋羹,撒了把蝦米碎和芝麻,上鍋蒸著,剩下的兩個蛋打碎攤開。
趙跟兄和楊嬸看得眼睛不錯,也沒看清雞蛋咋就被攤開了,出鍋了。
一大把新鮮野菜丟進鍋,倒上鮮香的醬油和白糖,三兩下翻炒後,加入攤好的雞蛋,鍋鏟子哢哢幾下鏟碎了,香味撲鼻。
“咋啥菜到了小林手裡,都能做出這麼香的味兒?”
趙跟兄咧著嘴,她咋就沒想到呢,野菜原來還能和雞蛋一起炒。
“這幾天我家狗娃吃野菜蘸醬,吃得牙都酸了,我還說這野菜不生吃,還能咋吃呢。”
楊嬸也嘖嘖,“小林這調料真舍得下。”
趙跟兄眼尖,轉頭看見傅釗和他爸媽進來,杵了林煙一下。
“看我這招兒對吧?新媳婦見公婆,得把自己的本事亮出來,就你這手做飯的能耐,拴住傅營長的胃還不跟玩兒似的,現在連他爸媽的胃也不能放過。”
這話幸虧沒被傅釗聽見,不然他又要絮絮叨叨,說啥“娶你不是為了讓你做飯”之類的話了。
往鍋裡倒了半斤油,從調料裡撈出醃製好的豬肉片,麵粉裹上,一條條放進已經燒開的油裡。
刺啦刺啦,嗶嗶啵啵,滋滋滋滋。
油炸豬肉片的香氣與聲音,隨著空氣在安靜的食堂裡彌散開,直衝天靈蓋的味道,瞬間撅住人們的味蕾。
“我滴乖乖!小林這是做了滿漢全席撒?!”
趙跟兄被香得家鄉話都出來了,豬肉能油炸她當然知道,但那都是逢年過節,拿麵粉裹了厚厚的一層,借著油香肉香吃麵糊糊罷了。
哪能像林煙這樣,實打實地把豬肉當主菜。
林煙炸出來的豬肉,往趙跟兄嘴裡一填,還給楊嬸也塞了塊,兩人連拒絕的話都說不出來,沉浸在最原始的對美味的享受中。
缺少油水的年代,人們對於肉香油香的觸覺是最敏感的,一時間食堂裡的人都湊過來,對著油鍋流口水。
林煙做菜舍得放料放油,已經是共識,人們嘴上說著她不會過日子,卻誰都對她的手藝饞得不行。
“煙煙,你快別忙了。”
孫文照心疼兒媳婦辛苦,做飯這種事,咋能讓她兒媳婦乾呢?
可話剛出口,這撲鼻香氣就盈滿她全身,不由得抽動鼻子,順著味道聞起來。
“小林還有這份手藝?”
傅仲英也很驚訝,一般農村姑娘是乾活好手,也隻是在農村生活水平上,可林煙這手做菜的技術,可不比京城的國營飯店大廚差。
“媽,爸,你們別過去打擾煙煙。”
傅釗看著他媳婦兒纖細靈動的背影,嘴角的笑不由自主露出來。
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不等他們繼續說啥,林煙的菜都端出來了。
炸肉片、雞蛋羹、炒野菜雞蛋,還有一碗蛋清打出來的蛋湯。
黃愛萍給她留的五個野鴨子蛋,是半點沒浪費。
“言言放學了吧?你去接她一趟。”
傅釗答應著,轉著輪椅就出門了。
孫文照和傅仲英對視一眼,抿嘴笑。
她家這混球兒子,啥時候這麼聽話過?
要不說呢,一物降一物,她兒子長這麼大,心裡就有過這麼一個姑娘,好容易騙到手了,還不如珠如寶?
傅釗的輪椅還沒轉出食堂大門,言言、狗娃衝進來,身後是穩重的春妮。
“林嬸兒,你做啥好吃的了?”
狗娃眼睛亮晶晶的,直奔飯桌,發現那小山一樣高的炸豬肉,人都傻了。
他長這麼大,從沒見過這老多噴香的肉啊。
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