融的麵粉在他熟練的手法下,很快褪去結塊,變成細膩順滑、濃稠適中的金黃麵糊。
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每一處質地都均勻無瑕,是最適合攤煎餅的狀態。
他一邊攪拌,一邊輕聲給身旁好奇的少女科普,“煎餅果子的精髓就在口感層次,外皮煎得薄脆焦香,內裡裹著嫩滑蛋液和滿滿的牛肉碎,卷起來一口咬下,綿軟麵皮、醇香蛋香、濃鬱肉汁在嘴裡層層交融,味道特別絕。”
這番生動的描述瞬間勾得赤瞳心底饞意爆棚。
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