【第22章 第22章】
------------------------------------------
“顧北，你小子這手藝真讓人刮目相看。
我知道你青江菜炒得不錯，沒想到竹筍青椒肉絲也這麼夠味。”
王述平對顧北的手藝挺意外，這小子藏得夠深。
“這麼著吧，你這手藝上桌沒問題了。
往後吃筍的季節，青椒肉絲就照你這個方子來。”
加了竹筍的青椒肉絲，筍和青椒的脆勁兒配上肉絲的嫩，味道確實特別。
這麼炒肉絲用得還少。
那時候物資緊俏，這麼一搞比原來的版本省了不少肉。
顧北二話沒說就應了下來。
練了一年多，刀工顛鍋都差不多了。
可炒菜不是光會炒就行的。
煎炸烹煮，花樣多著呢。
“恭喜啊顧北。”
川菜組的同事都過來道賀，唯獨之前負責青椒肉絲的沙廣南沒出聲。
聽著師兄弟們的祝賀，沙廣南從鼻子裡哼了一聲。
沙廣南胸口堵得慌。
他確實不服氣，可顧北剛炒的那盤青椒肉絲他也嘗了，味道確實比自己做的強。
王述平的做法沒毛病，後廚就是這麼回事，誰手藝硬誰就掌勺。
北京飯店這種地方，天天接待領導和外賓，輪不到講人情。
旁邊有人拿胳膊肘輕輕撞了他一下。
“行了老沙，別氣了啊。”
那人壓低聲音，目光卻往人群裡瞟，“顧北炒的確實是比你炒的好吃，有啥好說的。”
沙廣南沒吭聲。
那廚子又補了一句：“學這東西得看天賦，那孩子才十四，手藝都快趕上他師父了。
咱們這種普通的，能拿得出手的就那麼幾個菜，認了吧。”
“我又沒說什麼。”
沙廣南嘴硬，眼睛卻盯著被圍在中間的那個少年。
目光裡透著酸。
他嫉妒。
顧北來後廚才不到一年，平時也沒見他正經上灶炒菜，怎麼頭一回當著大夥的麵做青椒肉絲，火候、鹹淡、鍋氣，樣樣都比他強？
人群裡，恭維聲不斷。
阿昴皺了皺眉，壓低聲音提醒：“顧北，別被這些話迷了心。
你現在的底子還沒打紮實，基本功才是根本。
別像邵安那樣，飄了。”
顧北臉上掛著笑，嘴上應付著周圍那些話，心裡卻在回阿昴的話：“放心，我清楚廚師的根在哪兒。
請訪問ᴏᴏᴘ.ᴛᴡ獲取最快的章節更新
他們說什麼，我沒往心裡去。”
不就一盤青椒肉絲嗎？能發光的菜他還沒做出來呢。
等哪天鍋裡的菜真的放出光來，那才勉強有資格得意一下。
腦子裡閃過破魔八陣的威力，還有阿昴在長城上做的那顆母親太陽球，顧北心裡那點得意就散乾淨了。
“對了，阿昴，”
他換了個話頭，“你吃過西餐沒有？”
阿昴微微一怔：“你是說洋人的手藝？沒嘗過。”
“那改天我帶你試試。”
顧北說，“看看他們的手法跟咱們有什麼不一樣，尤其是那些調味料。”
“得了吧，”
阿昴語氣裡透著埋怨，“上回你說帶我去看馬列和毛選，到現在也沒個影兒。”
顧北笑了：“急什麼，咱日子長著呢。
等有空了，我帶你去圖書館轉轉。
你們那個年代，應該沒有圖書館這種東西吧？”
提到這茬，顧北還挺得意。
北京圖書館那可是全國排第一的圖書館，裡頭的書全是以前皇宮裡收著的那些本子。
就算阿昴當年在禦前比過廚藝，估摸也沒機會溜進皇宮裡頭翻資料吧。
他琢磨著，圖書館裡肯定存著不少早就失傳的古菜譜。
別人手藝不到家，做不出那些東西。
但顧北信，憑阿昴的本事，把這些菜譜還原出來根本不是事兒。
”。相識你算“
。子腦了暈飄給聲讚誇些那被北顧怕是就，的別是不倒，說麼這昴阿
。餘多屬純心擔這昴阿實其
。候時的虧大吃有晚早，人的騰跳種那安紹像，勢形的會社這在現按
。貴金麼那沒裡眼人眾在當行這子廚，代年個這，是鍵關
。嘴撇撇就也計估，了道知算就，活的勺掌人別了搶己自道知不北顧
。上次層個一在不根壓人倆
。宴國責負去得晚早，別級那廚禦代古到混能定肯後以，藝手的北顧以
。傻不也南廣沙，了說再
。路來啥是定不指的活乾圍周，店飯京北是兒這
。場進能才件證憑得都，務任待接上攤回每
。閒清算還兒活，排安待接啥沒天今
。了臉露北顧到輪就這，絲肉椒青了點人客有間中
。的好不說個一沒，人的絲肉椒青的炒北顧過嘗是凡
。跟腳了穩站底徹是算廚後在北顧，下一這
”子廚的輕年最廚後“是再不頭名這過不
”師廚才天年少“了成換是而，
。
。地摳腳用得不恨得尬尷，號稱這見聽北顧
。在自不身渾下剩隻，說來他對可，勁帶挺號名這得覺人的代年這許也
。午下了到，後之完忙波那飯午
。手動北顧給排安沒餐作工的午下
。受感的人他其裡組顧照得也平述王
。會機現表點有人別讓得也著麼怎，吧乾人個一北顧給丟全活的組個整把能不總可，題問沒藝手北顧楚清他
。北顧給半一分活的頭手己自把再，了到機時等，菜些那的炒在現他手上多北顧讓，是的算盤裡心平述王
。啥磨琢在平述王道知不本根北顧
。道門藝廚的別學昴阿跟就空著逮他
飪烹的本基對北顧，在現
