老魏先選好角度，給顧北拍了張單人照。
接著又把趙長輝拉過來，三個人站一塊兒，哢嚓又是一張。
“顧北，照片洗出來我通知你。
信你趕緊寫，到時候我連著照片一塊兒找人捎給你爸。”
趙長輝又拍了拍他肩膀，怕他心裡頭不得勁，特意補了句寬慰話。
“行，趙叔。
那我先去忙了。”
顧北其實沒啥失落的，但人家好意，他也沒多說啥。
照片拍完了，這兒也沒他什麼事了。
“趙叔，下午我能請個假嗎？出去一趟。”
他是想去備點東西。
明天早上那煎餃要用的高湯，得提前弄出來，這事拖不得。
“沒事，你回去歇著，我給你批。”
趙長輝以為顧北是想他爹了，二話不說就把假批了。
這誤會鬨得挺妙。
顧北也不知道趙長輝心裡怎麼琢磨的，反正假是到手了。
跟老魏和趙長輝打過招呼，顧北回了後廚。
中午的活乾完，到了下午，他跟後廚裡的人挨個打了聲招呼，才從北京飯店出來。
高湯這東西，花樣多得很。
顧北打算先熬個最基礎的豬骨湯——他做的煎餃，餡兒是豬肉的。
要用到的就是豬大骨、棒骨、脊骨。
這玩意兒，時間沒踩對還真買不著。
現在的豬骨頭不用票，錢不夠的人常買回去燉湯，還有那些摔了碰了的人，也專門買這個回去補身子。
所以這東西，緊俏得很。
“大叔，你這兒有豬骨頭嗎？”
顧北到了菜市場，挨個問那些還沒收攤的肉鋪。
這個點兒已經晚了。
肉不愁賣。
大部分攤主早收了，剩下幾個，也就是位置偏、還剩點肉沒賣完的。
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“骨頭？沒了。
別說骨頭了，下水都沒剩。”
時間不早了，好貨早讓人挑沒了。
顧北心裡頭有點堵。
難不成真得宰隻老母雞，再搭上豬骨、牛骨、乾貝，熬一鍋高湯？那開銷也太大了吧。
他不甘心，又轉了幾圈，挨個問過去。
運氣還不算太背，碰上個心善的屠戶。
看他年紀小，那人從自個兒留好的大骨裡勻了幾根出來。
“叔，明天你這豬骨頭能不能幫我留點？”
碰上這麼個好說話的，顧北乾脆就在這一家定了。
“倒是沒問題。
小兄弟，你家有誰傷著了？”
那粗胳膊大漢停下手裡的刀，臉上有點不太自然，猶豫著問。
“沒，我燉高湯用。
叔，我還得買些豬肉，以後一並從你這拿。”
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