【第46章:學做鮮蝦餃！】
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“謝謝老板，下次我還來。”
吳小強揮著手，騎著自己的座駕離開了。
刀子嘴豆腐心的彭傑看著對方離去的背影，拍了拍身上的衣服。
打烊！
等到陳大力和湯浩將店裡的衛生打掃完畢，彭傑將今天的工錢轉到了他們手機上。
“明天還是早上的時間過來。”
在檢查了一番後廚的衛生情況後，彭傑也是關上店門準備回出租屋了。
搭棚的施工隊此刻正在加緊趕工，現在是一天中為數不多的清涼時間，爭取早日結束這一單。
回到出租屋後，彭傑第一時間打開了係統麵板。
［任務:作為未來的廚神，請在三天內累計接待五百名顧客，並且保持顧客品嘗食物後給出的好評率在百分之九十以上］
［任務獎勵:隨機菜品×1，食神點數×300］
［任務進度:500/500、好評率:95%］
［恭喜宿主完成任務，獲得任務獎勵隨機菜品×1，食神點數×300］
［菜品正在隨機中］
［恭喜宿主解鎖菜品:鮮蝦餃（蝦餃皇）］
［係統將在五分鐘後為宿主開啟培訓空間，請宿主做好準備］
係統的聲音在旁邊的腦海裡回響，彭傑在聽到菜品的名稱時，明顯愣了一下。
鮮蝦餃？
這也算菜？
這不是他早上吃的早餐嗎？
他開的不是餐館嗎，怎麼還賣上早點了？
這不合適吧？
或許是感受到了彭傑的疑惑，係統開始為他解惑。
［鮮蝦餃的定位屬於早餐點心，不屬於正餐主菜］
［但宿主作為未來的食神，早點也是需要掌控的一部分］
［因此在菜品中抽到早點屬於正常現象，宿主無需疑惑］
這……
彭傑沒話說了，可唯一的問題是，他不會這方麵的製作。
雖然他是川省長大的男孩，可他隻會炒菜呀。
在燉菜和處理魚類菜品時都顯得捉襟見肘，更別提這種精致的早餐了。
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這簡直就是趕鴨子上架胡鬨！
五分鐘倒計時一結束，彭傑立刻被係統傳送到了培訓空間。
史蒂芬早已在空間中等候多時了，像見了一名老友一樣，熟絡的招呼著彭傑。
“來了，老規矩，還是你先做一份。”
“那啥，這玩意兒我不會做，你先示範幾次教教我唄。”
彭傑不好意思地撓撓頭。
史蒂芬略有深意的看了他一眼，沒說什麼，起身來到灶台後方。
“沒有基礎，你一切都得從零學起，看來這次你要在這裡待很久了。”
史蒂芬略帶調侃的說了一句，熟絡地從冰箱中取出係統提供的材料。
“我先教你如何調製餡料，製作鮮蝦餃需要鮮活的基圍蝦、去皮的馬蹄，去皮的肥豬肉粒、食鹽，白砂糖，白胡椒粉，香油和玉米生粉。
每一種食材的用料都需要極其精準，這是作為一個廚師最需要掌控的基礎。”
“新鮮的大蝦去殼，剪下蝦頭，抽取背部蝦線。
用清水衝洗後，需要瀝乾表麵的全部水分，否則帶水的餡料必定會造成破皮。”
“一半的完整大蝦保持原狀，另一半的蝦仁拿刀背捶打成細膩的蝦滑。
這樣的餡料製作出來既有蝦肉的鮮嫩爽口，又有蝦滑的細膩口感。
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