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"": "素了好些日子,能吃肉一家人都高興,個個乾勁兒十足。
薑明川不折騰木門了,拿起刀利索地殺雞,林晚秋拿來個乾淨的碗接雞血,雞血也是好東西,做出來味道不錯,她舍不得倒掉。
冷水裡撒點鹽,邊往雞血裡倒邊攪拌,攪拌均勻蓋上蓋子放一旁,過一刻鐘雞血便會凝結成塊。
鍋裡有現成的熱水,林晚秋麻溜地燙雞拔毛,薑明薇跟薑明綺舍不得離開,湊在大嫂身邊說要幫忙。
林晚秋哪能不知道兩妹妹的心思,笑眯眯誇兩人:“我一個人拔不快,有你倆幫忙正好。”
小孩子都渴望得到重視,薑明綺頗為認真道:“大嫂辛苦一天,早累了,我還不累,等拔完雞毛我還要去幫娘撿柴火,燉雞要用好多柴火呢。”
薑明薇跟林晚秋相視一笑,又把薑明綺好一陣誇獎,愣是把小姑娘誇得脖子跟臉紅成一片。
拔下來的雞毛薑明薇沒舍得扔,通通收到一邊晾著,留著以後用,雞毛的保暖性雖不如鴨絨跟鵝絨,總好過沒有。
如今尚不知道要在山上待多久,她不敢大意,存著以防萬一。
跟薑明薇說的一樣,餓了一冬的野雞,身上沒多少肉,拔光毛看著更小,不過大家並沒覺得不高興,肉少多喝湯,雞湯也是好喝的。
林晚秋拿刀剖開雞肚子,小心割下裡頭黃色的雞油,家裡的油罐子已經快見底了,這點雞油雖然不多,省著用也夠炒幾回菜的。
晚上時間不夠,沒時間洗雞雜,林晚秋用樹葉包起來放水裡鎮著,山中氣溫低,放到明日沒問題。
處理好的野雞被宰成塊放進鍋裡,薑明薇跟薑明綺自告奮勇守著柴堆添柴火。
姐妹兩人身邊堆著一大堆柴火,說笑著不時往火裡添兩根細柴,柴棍劈裡啪啦響著,跳躍的火光映在薑家人臉上,映照出希望。
燉雞的時候,李菊娘跟薑明川夫妻手上也沒停,兩個編草墊子,一個繼續做木門。
薑明薇見她娘揉眼睛,攔著不讓她再乾活,山裡黑,柴火的光不夠亮,有風的時候還晃得厲害,眼睛哪受得住。
李菊娘是個閒不住的人,明薇不讓她用眼睛,她就去鋪床,薑明川跟薑明薇給她幫忙。
白日裡她帶著大兒子夫妻割了不少乾草,放在洞口的空地上曬了一天,正好用來鋪床。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
乾草分成兩份,鋪在洞裡相對平整的地方,再鋪上白日裡曬過的舊棉襖,放上被子,看著還挺像那麼回事。
當鍋中飄起雞肉的香味時,李菊娘拿出鐵鍋架在另一個火堆上練起了雞油。
哪怕雞油不多,李菊娘仍舊很鄭重,洗淨切塊,耐心等著鍋熱。
金黃的雞油落入鐵鍋中,滋滋噠噠響了一陣,濃鬱的油香彌漫開來,寂靜無聲的山中,因此多了些煙火氣。
練出的雞油用乾淨罐子裝上,鍋中殘留的雞油用來燒雞血,雞血不能久放,最好今夜吃了。
李菊娘就著鍋底的油炒香酸菜跟蕨菜,跟雞血一塊做了個酸菜燒雞血,酸酸的很開胃。
今兒的晚飯雖說是晚了些,卻豐盛得不像話,燉野雞、酸菜燒雞血、涼拌婆婆丁、雜麵餅子,一家人臉上的笑就沒停過。
李菊娘把兩個雞腿分給兩閨女,又把兩個雞翅分給兒媳婦,含笑道:“吃吧,累了一天都餓了。”
林晚秋看著碗裡的兩個雞翅膀,眼睛有些紅,挑起要給李菊娘:“娘,你也吃,我吃一個就夠。”
李菊娘擋住自己的碗:“讓你吃你就吃,我不要,鍋裡還有肉,這些天苦了你。”
薑明薇適時把自己碗裡的雞腿分成兩半,夾了一半放進李菊娘碗裡,笑嘻嘻道:“嫂子,你吃吧,我布置了好幾個陷阱呢,說不定明天早上起來又有收獲,明天還能吃上肉。”
李菊娘防著對麵的大兒媳婦,沒防住大閨女,看著碗裡多出來的雞腿肉,她第一個反應是夾回去給大閨女。
薑明薇嚼著雞肉,先一步開口:“娘,鍋裡還有呢。”
這話一出,李菊娘眼眶隱隱發熱熱,她沒白家裡幾個孩子,孩子們這是心疼她呢。
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