顧常野點頭,有點驚訝:“曾經在酒樓吃過一次,你會做?”
薑家,吃得起紅燒肉?
他家倒是吃得起,但是他不會做啊,每次都是把肉炒熟了放點鹽就完事了。
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第一次知道,肉還可以香成這樣的。
“這肉是怎麼變成這種顏色的?”顧常野看了看,也沒感覺肉被燒焦了,怎麼會是黑色的?
說黑色,也不是,就是那種褐色,而且晶瑩剔透,看著很有食欲。
薑黎黎見肉炒的差不多了,就加了水加蓋燜煮。
即便隔了蓋子,那肉香味還是霸道的傳出來,直往人鼻子裡鑽。
“是糖炒出來的糖色。”薑黎黎解釋著,“待會兒嘗嘗看,我做紅燒肉還是一絕呢。”
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