【第21章 火鍋與酒】
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陳龍的熱情，讓小木匠在某一瞬間的時候，有點兒失神。
之前過來對付程蘭亭的時候，小木匠心中是沒有半分的猶豫，因為從頭到尾，他都對程蘭亭這人有著十足的防範心，總感覺那家夥是個隱藏極深的偽君子，無論是最開始作為程五爺時，還是一番運作，當上了渝城袍哥會龍頭之後，這家夥都給他一種極為不真誠和算計的感覺。
所以如果他與屈孟虎真的有殺父之仇，小木匠絕對不會手軟。
但問題在於，如果在與程蘭亭爭鬥的過程中，加入了程寒和陳龍這些人，那又該怎麼辦呢？
想到這個，小木匠終究還是有一些茫然無措。
程蘭亭固然是人老成精的老狐狸，但無論是程寒，還是陳龍，這些下麵的人對待小木匠，可都是用心結交，真誠相待的。
到時候如果自己需要與兩者為敵，著實就有一點兒為難了。
真的動手，自己未必能夠下得了狠手，但如果隻對付程蘭亭，這些人又如何能夠讓他得逞？
畢竟程蘭亭可是程寒的父親，以及陳龍最大的靠山和大腿……
不過所有的疑慮，在一鍋熱氣騰騰的鐵鍋子端上來的時候，便全部都煙消雲散了去。
渝城火鍋最早又叫做“涮毛肚”，起源於明末清初的渝城嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是最不值錢的牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等物，因為方便快捷、美味便宜而流行。
小木匠之前待在渝城的時候，曾經在路邊攤吃過，是那種小販挑著的九宮格，每人一個格子，想要吃什麼，自己涮那一格就行，可以許多素不相識的人圍在一起吃。
不過陳龍帶著小木匠來的這一家則高檔許多，將火鍋這種街頭巷尾的美食移到了館子裡來，從擔頭到桌上，泥爐依然，隻將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁也改為由食客自行配合，食材則多了蔬菜與實打實的牛羊肉……
當然，各種下水依舊，畢竟渝城人吃慣了這些，口味終究是改變不了了。
陳龍請客，自然安排在店家臨江的二樓包廂裡，他張羅著幫小木匠調好醬汁，隨後與小木匠鄭重其事地介紹著各種食物的吃法，比如說這個嫩毛肚隻需要用筷子夾著，在滾沸的湯汁中涮個十秒鐘，正所謂“七上八下”，便可出鍋，不然時間久了，就變得難嚼，不再清脆；又比如鴨腸得“提三下擺三下”，絕對不能超過十秒鐘，這個時候的口感最爽脆；而這醃過的老肉片得多煮幾分鐘，不然入不了味……
小木匠以前蹲路邊吃“熱八格”，哪有這麼多的講究，邊下邊吃，熟了就好，而現在吃這個，認真規矩地按著陳龍指導的來，感覺味道也差不多，並沒有什麼特別之處。
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不過瞧見陳龍如此認真，小木匠也不好說什麼，反而讚揚道：“果真不錯……”
陳龍聽了，哈哈大笑，舉起旁邊的酒杯，說道：“酒逢知己千杯少，話不投機半句多，來來來，十三兄弟，敬你一杯。”
酒是清冽的姚子雪曲，也就是後世最為著名的五糧液，這酒味道香醇，好喝不上頭，是渝城上層社會最喜愛的名酒之一，小木匠與陳龍喝了一圈下來，忍不住誇讚道：“香氣悠久、味醇韻厚、入口甘美、入喉淨爽……好酒啊！”
陳龍聽了，頗為得意，說道：“我拿來招待你的，自然是不錯的——隻可惜這店家太摳門，不肯把他們家最好的酒拿出來，不管我怎麼威逼利誘，哎……”
小木匠問：“哦，還有更好的酒？”
陳龍酒興很濃，忍不住說道：“對呀，也是產自敘州的，叫做‘酒神釀’，它跟大批量的姚子雪曲不一樣，隻有一個酒坊出來，產量不高，但味道絕對醇厚，憑借著酒坊主人高明的調酒手段，將各味諧調，弄得恰到好處、酒味全麵，有文人騷客曾言，說在這酒裡麵，能夠品味出人生——這話兒自然是吹噓的屁話，不過我有幸喝過一回，的確是回味無窮，堪稱人間絕品……”
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