態實在差，頭一回堿放少了，酸味壓不住。
第二回手抖加了量，麵團轉眼就發了黃。
來回揉了三趟，越揉麵性越散，到最後原本筋道的麵團軟塌塌癱在盆裡，拎都拎不起來，徹底沒法用了。
“糟了！怎麼會變成這樣啊？這下壞菜了！”
老張急得直跺腳，額頭冷汗直冒，已經不知道該如何補救。
孫威聽見動靜走過來，一看之下，臉都皺成一團，“老張，你以前可從來沒出過錯，今天這是怎麼了？一早我就看你心不在焉的樣子！”
牆上的掛鐘指著五點，距離開飯還有一個半小時。
傳統老麵發酵最少要兩個半小時，現在重新發麵，根本趕不上開飯點。
案板上提前拌好的鮮肉餡碼得整整齊齊，再放半個鐘頭，肉的鮮勁就散了。
老張滿臉愧疚，急道：
“班長，都怪我，感冒了，走神誤了事。”
“要不這樣，我去二連炊事班借兩屜包子應急？”
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“都是老夥計，他們今早也蒸包子，能勻出來。”
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