【第397章 下次你點個頭就好】
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“你先去片一份烤鴨過來,多片一些,讓大家都嘗嘗。”
侯俊宇道:“別……別……”
“別吃?”江舟皺起眉來:“這是放錯配料的失敗品?”
“別……別客氣,大家多吃點!”
江舟:……
江舟終於發現不對勁兒了,他一直以為,徒弟是見到他之後,太緊張,才會說話結巴,但進來後,又是喝茶,又是聊天,這麼久了,怎麼也該恢複情緒才對。
把人拉到攝像機的死角位置,江舟問道:“你怎麼回事,我記得你不結巴的?”
侯俊宇苦笑一聲:“師師父……我有嚴重的社恐症,一旦被過多的人圍起來,就會結巴。”
還有這事兒!
江舟努力在原主的記憶裡巴拉,巴拉來巴拉去,都沒有這段記憶。
“那你在江宴的時候,怎麼就沒結巴過?”
“師父,當時江宴裡……江宴裡包括一位師兄和你在……在內,就三人,三個人我還是沒……沒問題的。”
江舟頓時想起來,江宴裡也不是一直都是一堆徒弟在裡麵。
侯俊宇拜師那段時間,原主正在研究,如何去參加一個廚師大賽,並且拿到冠軍,為了應付大賽的考題,暫停了收徒,加上前麵的徒弟大多都出師了,所以,江宴裡就兩個徒弟。
也難怪當時沒看出端倪。
江舟總算明白了,為啥48徒弟選擇開店的位置,是在這種鳥不拉屎雞不下蛋的地方,純粹是社恐,就像呆在這旮旯角落裡。
“你社恐成這樣,當年怎麼想到要拜師學藝的?”
這頓時讓侯俊宇想起了過往。
“那時候師……師父你參加了一個比賽……侃侃而……而談……渾身上下都充滿了魅魅……”
“魅力!”
“謝謝!”侯俊宇艱難開口:“我以為,我學會了廚藝……也會像你一……一樣帥氣,結果還是沒有克服我的的……社恐症。”
好吧,有一個被原主裝逼氣質給吸引的徒弟,搞得他都想要去看看,當初原主在廚師大賽上,到底是怎麼裝逼的,能哄這麼多人。
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“好啦,你切烤鴨吧,記得來點糖。”
“沒沒沒……沒問題。”
嘶!
江舟深吸一口氣:“下次你點個頭就好!”
回到鏡頭裡,侯俊宇開始處理烤鴨,他真的很想感謝昨天來點烤鴨的那兩人。
就因為他們想吃烤鴨,店裡沒有,侯俊宇才想著買點鴨子來烤肉,不然的話,今天師父來,連鮮鴨都沒有,不,是烤鴨爐裡連炭火都沒有生。
做個烤鴨,先從生火買鴨子開始,那該是怎樣的絕望。
謝天謝地,侯俊宇默默在胸前畫了一個十字架,這才拿起刀,開始片鴨肉。
烤鴨這東西,對刀工也是相當有要求的,片出來的鴨肉,要是厚薄不均勻,裹著餅皮吃肉的時候,會大大的影響口感。
而且片出來的鴨肉,也是有講究的,一盒皮肉相連,一盒隻有鴨皮,再來一盒隻有鴨肉。
先從膛部開始片,片完膛之後在腿部劃一刀,片腿,之後才是後背,大小也要求十分嚴格,這樣擺在盤子裡的時候,才美觀。
侯俊宇的手十分穩,刀刃保持著45度的傾斜角度,第一刀下去,江舟就很滿意的點頭。
手法很熟練,刀工也很好,片鴨肉的時候,一點都沒破壞肉質,也沒有傷筋動骨,還能保證肉質不粘連,每一片鴨肉厚薄都很均勻,這刀工相當過關。
“不錯,你們這些師兄弟當年學習的時候,都很認真,刀工都很好,我現在腦子裡,就記得你們小師弟刀工差了,他做菜倒是天賦不錯,就是刀工,長進不大。”
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