【第166章 點鈔式閱讀】
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沒過多久，沙灘上便飄起了一股濃鬱誘人的香氣，混合著炭火的焦香、蒜蓉的辛香和海鮮本身的鮮甜，隨著海風一波一波地擴散開來。
王胖子確實是有一手的。那隻比臉還大的帝王蟹被他拆解開來，蟹殼朝下放在炭火上慢烤，蟹黃在高溫下咕嘟咕嘟地冒著泡，散發出濃鬱的油脂香氣。
蟹腿用剪刀剪開關節，整齊地碼在烤架上，刷上一層黃油和蒜末，烤到外殼微微焦黃，裡麵的蟹肉潔白飽滿，用筷子輕輕一挑就能整條脫出，入口彈牙鮮甜，帶著黃油的奶香和海水的鹹鮮。
鮑魚的處理更是講究。
王胖子用小刀將鮑魚肉完整剔出，去除內臟，在表麵劃上十字花刀，然後放回洗淨的鮑魚殼裡，澆上調配好的蒜蓉醬汁和少許小米辣，放到炭火上慢慢焗烤。
湯汁在殼裡翻滾沸騰，蒜香和辣味滲透進鮑魚肉質的每一絲紋理中，咬下去先是Q彈緊實的口感，然後是汁水在口中迸發的鮮美，辣味恰到好處地吊出了鮑魚的甜。
那條藍鰭金槍魚被吳邪和黑瞎子聯手處理成了兩種吃法。
最肥美的大腹部位被切成厚薄均勻的生魚片，粉紅色的肉質上分布著細膩的霜降紋路，整齊地碼放在被解雨臣冰鎮過的石板上。
夾起一片，蘸上一點醬油和現磨的山葵，入口即化，油脂的甘甜在舌尖上緩緩融化，沒有絲毫腥味，隻有屬於頂級食材的純粹風味。
赤身部位則被切成骰子大小的塊狀，用醬油、味醂和少許芝麻油醃製片刻，然後在炭火上快速炙烤至表麵微焦、內部依然保持著半生的狀態，外層帶著炭火的焦香，內裡柔嫩多汁。
龍蝦被拿去熬粥。
黑瞎子將龍蝦頭和對半剖開的蝦身先用薑片爆炒出香味，然後加入提前煮好的白粥底，小火慢熬。粥米吸收了龍蝦的精華，變得綿密濃稠，呈現出誘人的橙黃色澤。出鍋前撒上一把蔥花和少許白胡椒粉，喝上一口，鮮味直接從喉嚨暖到胃裡。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
海膽被直接打開殼，用勺子舀著吃。橙黃色的海膽黃飽滿完整，入口冰涼滑嫩，帶著海水特有的清甜，像是把一整片海洋的鮮味濃縮在了這一小口之中。扇貝則用蒜蓉粉絲蒸的做法，鋪在金銀蒜蓉上，蒸到剛剛開口，粉絲吸飽了扇貝的汁水和蒜油的香氣，比扇貝肉本身還要搶手。
時杳坐在火堆旁，左手一隻烤蟹腿，右手一勺龍蝦粥，麵前還擺著一盤金槍魚刺身和一隻剛撬開的海膽。她吃得眉眼彎彎，腮幫子鼓鼓囊囊的，時不時發出滿足的哼哼聲。
“唔——這個蟹腿絕了，”她咬下一大口雪白的蟹肉，含糊不清地衝王胖子豎起大拇指，“胖哥，你可以啊！這手藝不開店可惜了。”
王胖子得意地一甩頭，手裡翻轉著烤架上的鮑魚：“那是！胖爺我別的不說，吃這一塊兒，那是拿捏得死死的！不過，海鮮最主要的還是食材足夠新鮮，胖爺我在北京就買不到這種剛從海裡出來的新鮮貨！”
解雨臣點頭表示讚同，夾起一片金槍魚刺身在燈光下端詳了一下，那粉紅色的肉質紋理清晰，泛著新鮮食材特有的光澤：“胖子說得對。就算是空運過來的，也還是過了時間的。從捕撈到裝箱、運輸、清關、再配送到餐廳，最快也得一兩天。跟這種剛出水就直接上烤架的，完全是兩個概念。”
酒足飯飽之後，幾個人合力把沙灘上的殘局收拾乾淨。王胖子把烤架收進空間手環，黑瞎子用沙子掩埋了炭火餘燼，吳邪把空貝殼和蟹殼統一歸攏到一處，準備等離開時帶走處理。防水棚被拆下疊好，折疊椅收攏，沙灘恢複了來時整潔的模樣，隻留下一圈篝火燒過的痕跡，證明他們曾在這裡停留過。
六個人重新圍坐在火堆餘燼旁，海風帶著淡淡的鹹味拂過，頭頂的星空格外澄澈。
時杳舔了舔嘴唇上殘留的龍蝦粥味道，拍了拍手，神色正經了幾分：“那些資料，你們都拿乾淨了吧？”
王胖子一拍胸脯：“那當然了！胖爺我辦事你放心——我最後還檢查了一遍整層樓，確認沒有遺漏才跑去總機房找你們的！”
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