土豆絲的訣竅，不然炒出來黏糊糊的不好吃。”
劉氏答應一聲，手起刀落，案板上篤篤篤響個不停，不一會就切出了一大盆粗細均勻的土豆絲。
“二嫂，你做土豆燉排骨。鍋裡下寬油，先用蔥薑大料把排骨煸炒出香味，然後把這切好的土豆塊倒進去一起翻炒。加上各種調料，再倒上水大火燉煮。”
“然後還可以做個鹵土豆試試，要是好吃也可以放到鹵味鋪子裡去賣。”
灶房裡很快就彌漫起了一股濃鬱誘人的香味。
那土豆燉排骨的鍋蓋一掀開，肉香混合著土豆那種特有的綿密香氣直接往人鼻子裡鑽。
清炒土豆絲下了鍋，加上辣椒和醋一激，酸辣開胃的味道嗆得人直咽口水。
等到三大盆熱氣騰騰的菜端上堂屋的八仙桌時，王家一家老小早就饞的肚子咕咕直叫了。
王老爹先動了筷子，夾了一塊燉的軟爛的土豆放進嘴裡。
牙齒輕輕一合，那吸飽了排骨油脂和湯汁的土豆塊直接在嘴裡化開了，綿軟沙甜，滿口生香。
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“哎喲！這味道絕了！”王老爹猛地睜大眼睛，連連點頭，“這東西竟然這麼好吃！比那精貴的大白麵肉包子還香啊！”
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