【第75章 睜眼說瞎話的能力】
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“這樣的炒飯？”餘香荷抬了抬手裡的飯碗問道。
“對。”
她邊吃邊思考道，“現在買米的話，三毛二一斤，做炒飯的米飯得硬一點，一斤米大概蒸出兩斤半米飯，能做五份炒飯。
一份炒飯的米飯就需要六分五厘的成本，一份米飯賣的話，加一個雞蛋兩個草菇切碎炒進去就很紮實，再加點蔥和青菜。
雞蛋和草菇的成本更貴些，還要算一點油鹽醬的花銷，總的算下來一份炒飯的成本估計在七八毛。”
“這麼高啊。”他姐算的這些成本價錢，餘長槐大致也都知道，沒有錯，那這麼算下來一份的成本也太高了，“我要是去賣草菇雞蛋炒飯，豈不是得賣個一塊二三？”
楊承業：“一塊二三也不是賣不出去，你可以再加上幾樣便宜些的炒飯，隻要味道好量大管飽，在那些大廠外麵擺個攤還是很好賣的。”
“我就是看到好些個廠子外麵都有炒飯攤，生意還都不錯，就也想跟著試試。”餘長槐說道，他在市裡賣東西的時候也會特意關注別人的攤子。
炒飯攤的生意確實是很不錯，每到飯點能圍上一圈人。
但這個的前提就跟二姐夫說的一樣，必須得是在那些大廠或單位門口，這種地方來往的人都有錢，會舍得花錢買飯吃。
醫院門口也不錯，醫院裡人多，也都是要吃飯的。
其實還有其他的攤子生意也很好，但他看來看去，就炒飯攤子最大眾，門檻最低，他更容易上手，其他的，像餛飩，他包出來不好看，這個調餡也很重要，一個不小心就不好吃費了一盆餡。
做麵條，他沒這個手藝，家裡從小就很少吃麵。
其他吃食也都需要門檻，他更加不會做。而其他攤子賣東西，都需要進貨的門路，要成本，就跟他現在從他二姐這裡進貨鹵味去賣一樣。
想來想去，還是做吃食最合適，而吃食裡麵就炒飯他覺得最簡單。
之前他還想著再攢攢錢，等多攢些錢再去研究炒飯攤子，但現在吃到他二姐做的炒飯，聽大家談論。
他知道草菇這個東西在市裡比較少見，又這麼好吃，他拿這個去做炒飯賣，僅此一家草菇炒飯，總能吸引些顧客來，這讓他去賣炒飯更有信心了。
餘香荷在市裡見過炒飯攤，但因為這東西想吃在家隨時能做，她就沒光顧過炒飯攤子，“大家的炒飯都賣多少錢？”
餘長槐：“蛋炒飯八毛的一塊的都有，隻加青菜的素炒飯六毛，醬油蔥花炒飯五毛，加肉的基本上都得一塊了。”
“那這個還行啊，有賺頭。”餘香荷算了算，賣一份炒飯能掙三四五毛錢，看著好像跟賣出一斤鹵味掙的差不多。
但賣出一份炒飯比賣出一斤鹵味簡單得多，而且隻需要飯點出攤，不用全天跑。
她支招道：“素炒飯不一定就隻加青菜炒，媽不是每年都會泡酸菜嗎，你弄點酸菜切碎，當小菜給每份炒飯裡送一勺。
炒飯單吃太乾巴了，你還能煮桶蛋湯之類的去賣，兩分錢一碗或者五分錢一碗，很好賣的。”
餘長槐聽得眼睛越來越亮，恨不得現在就去賣炒飯，但不行，今天的鹵味和糕點還得先賣掉。
飯後，餘香荷又另炒了三盤清炒草菇，讓楊承業、婆婆和玉芬三人帶上，現在吃過草菇的人不多，讓大家試吃能知道草菇的味道，吃了好吃的自然會想要買。
昨晚上隻是零星見菇，今天早上再去采就能采到不少了。
雖然草菇隻占了半畝地，但一共搭了三層竹床種植，除去過道，算下來種草菇和平菇的實際麵積各達到了一畝了。
今天第二天正式成熟，她和楊承業帶著小福光是采菇就采了半個小時左右，采出來幾大筐，估摸著有兩三百斤。
光靠婆婆和玉芬嫂子不一定能賣完，楊承業考慮後決定一起跟著他媽去，分別在菜市場兩個入口賣。
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