朗雖然是咖啡廳,也會販賣咖喱飯,所以米是現成的。
昨天回來時周可又去四軒茶屋的“超級村正”批發超市買了蔬菜和雞蛋。
他廚藝一般,要做的也隻是普通的炒飯。不過他在網上查詢了日本人的口味,做了相應的適配和改變。
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盧布朗的生意不算太好,每天都會有剩下的米飯。
周可打開冰箱看了一眼,今天也不例外。看米粒的樣子應該是短粒米,而隔夜飯的水分少,正是做炒飯的絕佳原料。
打開燃氣爐,向熱鍋中放入1大勺食用油,等油熱的功夫取4個雞蛋打成蛋液備用,待油溫達標後倒入蛋液,保持半熟狀態時立刻加入米飯,快速翻炒,讓蛋液均勻包裹每一粒米,這就是所謂的“金包銀”。
待米粒完全鬆散後,加入菠菜繼續翻炒。周可沒有在炒飯裡放菠菜的習慣,但日本人似乎很喜歡,日本經典的“翡翠炒飯”其實就是菠菜炒飯,他們認為這樣能讓炒飯的顏色更誘人。
之後撒入香菇,洋蔥,青椒等配菜,提升口感。
最後沿鍋邊淋少許醬油,迅速炒勻後即可出鍋。
拿出飯盒裝好,便當就算做完了。
日本高中普遍不配備供學生使用的微波爐,大概是出於安全考慮。而學生們習慣了冷食的傳統,食堂也不提供任何加熱設備。
這點讓周可難以理解,不過他也隻能入鄉隨俗。而炒飯即便冷掉味道也不會太差,很好的解決了這個問題。
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