如今家家廚房都離不開抽油煙機，但若安裝和使用不當，則易導緻在使用過程中可能經常會碰到油煙機嗓音和震動過大、油煙抽不出去以及滴油、漏油的情況。
（1）抽油煙機的安裝
安裝時，一般講要注意選擇適當的高度、角度及排風管走向。
抽油煙機的中心應對準竈具中心，左右在同一水平線上，吸煙孔以正對下方爐眼為最佳。
抽油煙機的高度不宜過高，以不妨礙人活動操作為標準，一般在竈上65cm-75cm即可。為使排放的汙油流進集油杯中，安裝時前後要有一個仰角，即麵對操作者的機體前端上仰3-5℃。當抽油煙機必須安裝在窗戶上，或其它支撐腳無法發揮作用時，尤其要注意這個問題。
抽油煙機的排氣管道走向盡量要短，避免過多轉彎，而且最好是將蛇形管直接拉到室外，因為對於樓房居民來說，若接到煙道中，則經常會產生別家抽出的油煙倒灌進來的現象。
（2）使用保養常識
使用抽油煙機要選擇適當的轉速，如烹煮油煙大的菜肴時，應選用較高轉速。烹煮完畢後，保持扇葉繼續轉動至少3分鐘，讓油煙徹底排除乾淨，然後再關機。
為了避免油煙機嗓音或震動過大、滴油、漏油等情況的發生，我們應定時對油煙機進行清洗，以免電機、渦輪及油煙機內表麵粘油過多。
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在使用抽油煙機時要保持廚房內的空氣流通，這樣能防止廚房內的空氣形成負壓，保證油煙機的抽吸能力。
吸排油煙機集油盒收集的汙油，向外倒時很不順利。因此可在刷好的油盒或新油盒內裝襯一塑料薄膜，當油滿時將塑料膜一起拔出，再換一新薄膜即可，既方便又衛生。
將刷洗好的扇葉（新的效果更好）晾乾後，塗上一層辦公用膠水，使用數月後將風扇葉油汙成片取下來，即方便又乾淨，若再塗上一層膠水又可以用數月。
（3）抽油煙機的快速清洗
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