準備
說了去看鋪子，所有的人都想跟去。於是這天，辛家一群人浩浩蕩蕩的出門了。
齊夫人送的鋪子就臨著羅溪鎮最熱鬨的大街。原來這個鋪子是別人賣布料的，外麵一間門麵，往裡去還帶一個小院子，院子裡有井，再往裡還有個小間。
嬌娘對一個鋪子十分滿意，有井可以洗碗，有裡間即可以放貨物，忙的時候也可以給辛安和無邪呆的地方。
嬌娘心中大概有個數，回到家就躲在房間裡寫寫畫畫。然後拿著圖紙，讓哥哥找木匠、泥瓦匠來做活。
辛平、林家母女都急著想搬進新鋪子，偏偏嬌娘一點都不急似的，讓木匠、泥瓦匠倒騰了半個月。這才讓辛家人一同去看她弄好的鋪子。
一家人站在鋪子前，鋪子上掛著金漆招牌上麵寫著“辛家小食”。原來的鋪子已經煥然一新，由一個長長的櫃台把店鋪分成兩塊。一塊是長長的特製的灶間，一塊是擺了簇新的桌椅板凳的堂間。
林寡婦驚喜的跑到灶間看了看：“這是我做雞蛋灌餅的爐子！”嬌娘特地讓人特製了這個灶間，有做雞蛋灌餅的爐子，有幾口大鍋專門做燙煮類的食物，還有切洗菜的操作台，刀具則讓人做了刀架，伸手就能拿到很方便。
灶間看上去是一個整體，其實每個鍋爐間都留了足夠的位置，方便人員的行動。至於長櫃台，除了留了一個結賬的地方，其他櫃台下方放的都是碗筷湯勺之類的雜物。
櫃台上空當掛了很多醒目的招牌，上麵寫著什麼“雞蛋灌餅”、“酸辣粉”、“銀耳蓮子羹”、“皮蛋瘦肉粥”等一連串菜名。
“嬌娘，這麼多東西咱們做的出來麼？”辛平覺得，他們擺夜攤也就三樣小食，忙的都不可開交，何況這招牌上寫的這麼多，看著就可怕。
嬌娘看著辛平惶恐模樣笑了：“我們開了鋪子肯定要多雇傭幾個人幫忙，況且像粥、羹都是開始之前先做好的。放在灶台上熱著倒也方便。”聽嬌娘這麼說眾人才放下心來。
繼續往裡走是一個小巧的院子。這裡麵原是土路，嬌娘讓人把院子裡的路都用石板鋪上了，這樣看上去乾淨了許多。
裡麵的一間屋子，直接砌牆隔成了兩間，一間讓人做成貨倉，一間做成了裡屋，屋裡家具一應俱全，為的是忙的時候讓辛安和辛無邪有個地方待。一圈走下來，大家都非常滿意。
回到了家，幾人商議了三天以後開業，林寡婦負責找人伢子雇傭人手，辛平負責采買，嬌娘則負責做好所有的食材。
嬌娘先篩選了一些紅豆，洗乾淨後放在乾淨的水裡泡。紅豆得泡十二小時才能用。紅豆泡上以後，嬌娘又從廚房端出小半盆雞爪。
耐心的用剪子剪去雞指甲，然後把雞爪一剖為二，用水衝洗乾淨。再用冷水下鍋，加入白醋和花椒焯水約5分鐘。
把雞爪撈出，放入另一個冷水鍋中，加入小米辣、白醋、香料、花椒。大火燒開後再煮一會。一股奇異的肉香味慢慢傳出廚房。
辛無邪像一隻小狗一樣，聞著味道而來，指著鍋對嬌娘說：“餓，想吃。”
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嬌娘看著他圓溜溜的眼睛，想拒絕又不忍心：“無邪乖乖，在這等著，鳳爪還沒做好呢！”辛無邪乖乖的點點頭，搬來一張小板凳，坐在柴火灶旁邊。嬌娘看的心都化了，這家夥長的太像她侄子了。
嬌娘把煮熟的鳳爪撈出來，用涼白開洗乾淨後，泡在涼白開裡。做為一個現代人，而且還是護士，嬌娘在食物的處理上總有些潔癖。
原來鳳爪是要泡三十分鐘，不過辛無邪顯然是等不及了，坐在小板凳上扭來扭去。活像小板凳上有刺紮他屁股似的。
嬌娘實在不忍心，就撈出幾隻雞爪，用醬油、豉油、香醋、白糖抓勻醃製。醃製的同時，嬌娘切了小米辣、大蒜、泡椒、小蔥、香菜。等幾分鐘，把雞爪和配菜扮勻了，這才端給辛無邪。
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