酸菜、辣子、薑末和蒜蓉備用。
又另外洗了一籃子的青菜，等會兒炒了配著酸菜魚下飯。
等米飯冒出香味，魚肉也醃得差不多了，林霜提醒道：“可以煮魚了。”
江懷貞忙生火，把大鐵鍋架到爐灶上。
等鍋燒熱了，下豬油化開，再把魚頭和魚骨倒進去煎。
直到魚骨煎得兩麵金黃，林霜抬頭瞄了立在鍋邊的那人一眼，江懷貞醒過神來，哦了一聲，忙盛起來備用。
隨後用一半的薑末好蒜蓉爆香，倒入辣子和酸菜翻炒，炒出香味。
炒得差不多了，她抬眼看了眼林霜，對方也望過來。
她問道：“魚骨和魚頭是現在倒進來嗎？”
林霜嗯了一聲。
她便把盛著魚骨的盤子端過來，倒進去。
眼看鍋炒得要冒煙，林霜也不再矜持，衝著她道：“快加水。”
江懷貞忙放下勺子，去舀水。
平日手腳利索的一人，這會兒竟顯得有些手忙腳亂。
這模樣和她原本清冷寡言的樣子實在有些違和，林霜唇角不由得勾了勾，加了把柴，把火燒得很旺，燒了半刻鐘後，提醒她放鹽調味。
江懷貞把鹽罐子拿過來，舀了一勺，想了想，又抖了抖。
如此反複了幾次。
直到突然被握住手腕。
林霜不知何時站到身後，帶著灶火的熱氣籠住她：“笨死了。”
抓著她的手輕輕一顛，多餘的鹽粒簌簌落回罐裡。
“下次要是還不確定，就嘗嘗看，寧願加少了也不加多。”
江懷貞見她願意貼上來，便知她不生氣了，又看著爐子上這一大鍋眼看就要大功告成，咬了咬唇，心裡歡喜。
隻聽林霜道：“鍋裡的菜可以撈起來了。”
她忙起身，去拿笊籬。
把鍋裡的魚骨魚頭和酸菜撈起來，盛到大湯盤裡，鍋裡就隻剩下奶白色的魚湯。
爐子裡的火熊熊燒著，魚湯在翻滾。
江懷貞把醃製好的魚片拿過來，學著林霜之前的樣子，抓了一把慢慢抖著一點一點下到鍋子裡麵去。等下完了，隨即又用筷子迅速打散後便不再動了。
等到魚肉邊緣開始變成白色，林霜忙提醒道，“快把肉撈起來，再等就化開了。”
江懷貞趕忙照做，快速地拿著笊籬把魚片撈起來，鋪到魚骨和酸菜的上邊，最後將燒開的魚湯倒到大湯盤裡。
有模有樣。
林霜道：“還差最後一步。”
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江懷貞舒了一口氣，把方才剩下的薑末和蒜蓉給撒到魚肉上，再燒鍋熱油。
林霜提醒道：“若是不知道油該燒多熱的時候，就把筷子放進去，筷子起泡泡的時候就差不多了，有乾辣子的話就放進去一起炸，沒有便直接起鍋。”
江懷貞立即轉身去拿筷子，放進去看了一下，果然起了泡泡，才端起鍋子把熱油給淋到魚肉上。
熱油滋滋作響，香味撲鼻而來。
她頗為滿意地把鍋往灶台上一擱，看著林霜道：“霜兒，待會兒吃飯的時候，你不要說這魚肉是我做的，好不好？”
林霜哪能不知道她那點小心思，八成是想詐一詐老太太的，挑眉道：“行，我不說。”
又催促道：“趕緊把青菜炒了，我都餓得前胸貼後背了。”
“馬上！”
林霜往那盆酸菜魚上撒了把蔥花，端到外屋桌上。
江懷貞這邊青菜“滋啦”一聲下了油，鍋鏟翻得嘩嘩響，沒兩下就把青菜炒得油亮亮的。
自從年前燒了火炕後，畏冷的江老太就跟長在炕上似的，輕易不下地。這會兒聽見林霜喊吃飯，才慢悠悠地挪下來。
萍兒那丫頭一大早就跑出去野，可一到飯點，鼻子比狗還靈，準能踩著香味回來。
果然，江懷貞剛把青菜端上桌，小家夥噠噠噠的腳步聲也準時在家外邊響起。
萍兒人還沒進門，聲音就先衝了進來：“好香好香呀，姑姑煮的什麼東西好香呀。”
林霜拍了下她腦袋：“酸菜魚，趕緊洗手去。”
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