去燙熟,撈出來吃。"
小魚的小嘴張成了O型。
把菜放進鍋裡燙熟,然後撈出來吃?
這是什麼神仙吃法?
她活了三年,吃的都是做好的菜,端上來什麼樣就吃什麼樣。
從來沒有見過菜是"自己放進去燙"的。
"窩要試!"小魚舉起小手,"窩要放菜!"
"等水開了。"
"什麼時候開?"
"再等一會兒。"
小魚盯著鍋,眼睛一眨不眨。
鍋裡的湯開始冒小泡,然後是大泡,然後整個湯麵都在翻滾。
"開咧!開咧!"小魚激動得直拍桌子。
玉晚把食材一樣一樣擺上桌。
五花肉片,切得薄如蟬翼。
排骨塊,燉得半爛。
雞塊,用鹽和料酒醃過。
青菜、白菜、豆苗、蘿蔔片、蘑菇。
還有一碗玉晚自己調的蘸料——芝麻醬、蒜泥、香油、醬油,攪在一起,濃稠得能掛住筷子。
"先放肉。"玉晚夾起一片五花肉,放進紅油鍋裡。
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肉片入鍋的瞬間,紅油翻湧,"滋滋"作響,一股濃烈的香辣味炸開。
幾秒後,肉片從粉色變成白色,邊緣微微捲起,裹著一層紅油,看著就讓人流口水。
玉晚撈出來,放在薑禦珩的碗裡。
"陛下嘗嘗。"
薑禦珩看著碗裡那片紅彤彤的肉片,猶豫了一息。
然後夾起來,放進嘴裡。
辣味在舌尖炸開,帶著一股濃鬱的香氣,混合著牛油、花椒和八角的複合味道,層次分明,餘味綿長。
肉片嫩滑,裹著紅油,咬下去滿口生香。
薑禦珩的眉毛挑了一下,他又夾了一片,放進鍋裡。
玉晚給小魚也燙了菜,但用的是排骨鍋。
一塊排骨,幾片蘿蔔,一顆蘑菇,放在奶白色的湯裡燙熟,撈出來放在她的小碗裡。
小魚迫不及待地抓起排骨,"嗷嗚"咬了一口。
"好次!"
排骨燉得半爛,在湯裡又燙了一遍,肉幾乎脫骨,一咬就下來,帶著濃鬱的骨湯香。
"涼,這個鍋好神奇呀!"小魚一邊啃排骨一邊說,"把東西放進去就變好次咧!"
"嗯。"
"比炸雞還好次!"
"……"玉晚覺得這個評價有點高。
"不,炸雞還係比它好次。"小魚改口,"但係這個排第二名。"
"?呢名一第那"
"。雞炸係名一第"
"?呢二第"
"。鍋火"
"?呢三第"
"。茶奶"
"?呢四第"
"。酥花荷"
"?呢五第"
"。酥花荷"
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