【第49章 豌豆肉末拌麵（2）】
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宋知味將李大媽和王叔迎進院子，倒了熱水，耐著性子，溫聲細語地把昨天的情況和各項手續證明又解釋了一遍，再三保證絕對不會有問題，這才好說歹說地把他們送走。
剛把院門關上，還沒來得及喝口水潤潤嗓子，“砰”的一聲，院門又被人從外麵猛地推開了。
“什麼情況？！你被人類舉報了？！”
蘇妍踩著七厘米的高跟鞋，穿著一身酒紅色的修身風衣風風火火地衝了進來。
她瞪大了那雙勾人的狐狸眼，滿臉不可置信地上下打量著宋知味：“不是吧，阿味，你堂堂上古饕餮，居然被區區人類小販給舉報了？你沒一口把那個舉報人給吞了吧？”
剛剛解釋得口乾舌燥的宋知味，隻覺得太陽穴突突直跳，腦袋一陣陣發疼。
正巧這時候，宋炬手裡舉著一個嶄新的黑色智能手機，興衝衝地從門外跑進來：“知味姐！我買到手機啦，店員還教我下載了微博……”
話還沒說完，宋知味眼疾手快，一把揪住宋炬的後衣領，將他整個妖拽到了蘇妍麵前。
“來，小炬，你和蘇妍好好解釋一下昨天到底發生了什麼。”宋知味如釋重負地拍了拍手，轉身就往廚房走，“我去做飯了，忙活一上午，連口水都沒喝上，餓死我了。”
“哎？不是，阿味你……”
蘇妍伸著爾康手還沒來得及挽留，“砰”的一聲，廚房的木門已經被宋知味無情地關上了。
院子裡那棵大椿樹下，隻剩下手裡攥著新手機一臉茫然的宋炬，和滿肚子八卦沒得到滿足的蘇妍。
兩隻妖大眼瞪小眼，氣氛一時有些尷尬。
廚房裡，宋知味長舒了一口氣，覺得耳根子終於清淨了。
她走到灶台前，目光落在了李大媽剛才送來的那籃子豌豆上。
春天的嫩豌豆，豆莢飽滿翠綠，看著就喜人。
宋知味摸了摸乾癟的肚子，果斷決定，今天中午就吃豌豆肉末拌麵！
她動作利落地剝開豆莢，一顆顆圓潤的翠綠豆子滾落進白瓷碗裡。
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接著，她拿起菜刀，菜刀在案板上化作一道殘影，“篤篤篤篤”的聲音如同急促的鼓點，不一會兒，一塊五花肉就被剁成了肥瘦相間的均勻肉末。
起鍋，燒油。
熱鍋涼油，待油溫五成熱時，下入切好的蔥薑蒜末，隨著“呲啦”一聲輕響，辛香的味道瞬間被激發出來。
宋知味手腕微抖，將剁好的肉末倒入鍋中。
鐵鍋裡頓時響起密集的“滋滋”聲，肉末在高溫的煸炒下迅速變色，肥肉部分慢慢吐出晶瑩的油脂。
待肉末炒至微黃發乾，宋知味順鍋邊淋入一圈料酒去腥，接著加入兩勺生抽提鮮、半勺老抽上色，最後挖了一大勺秘製黃豆醬翻炒均勻。
濃鬱的醬香混合著肉香，瞬間霸道地席卷了整個廚房。
緊接著，她將洗淨的鮮豌豆倒了進去。翠綠的豌豆在醬紅色的肉末中翻滾，顏色搭配得極具視覺衝擊力。
加入半碗清水，蓋上鍋蓋，轉中小火慢慢燜煮。
趁著燜臊子的功夫，宋知味在另一口鍋裡燒開了水，下入一把勁道的手擀麵。
麵條在滾水中翻騰，煮至斷生後撈出，迅速過了一遍涼白開，這樣麵條吃起來才會更加爽滑筋道。
“咕嘟咕嘟……”
旁邊的鐵鍋裡，湯汁漸漸收濃。
宋知味掀開鍋蓋，一股混合著豌豆清甜和濃鬱醬肉香的熱氣撲麵而來。
原本脆生生的豌豆已經被燜得軟爛起沙，吸飽了肉末的油脂和醬汁。
她將過好涼水的麵條盛入大碗中，用大湯勺舀起滿滿兩勺濃鬱黏稠的豌豆肉末，毫不吝嗇地澆在麵條上，最後，撒上一把翠綠的蔥花點綴。
一大碗色澤誘人的豌豆肉末拌麵，大功告成。
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