【第70章 端午節粽子（2）】
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直到她的目光瞥見屏幕最上方那個加粗的帖子標題——《十大重口味獵奇粽子，你敢吃幾個？》。
宋知味的臉瞬間黑了下來。
她沒好氣地把手機塞回宋炬手裡，抬手揉了揉他那一頭蓬鬆柔軟的橘色碎發：“少看這些亂七八糟的獵奇美食，不過螺螄粉倒是個好東西，有機會做給你吃。至於現在……”
她站起身，伸了個懶腰：“走，乾正事去，咱們去買做粽子的食材。”
宋知味帶著宋炬去了後院，指尖靈光一閃，直接在半空中畫了個傳送法陣。
一上午的時間，兩人通過法陣在數個食材的產地之間來回穿梭。
等再回到宋記老宅時，院子裡的石桌上已經堆滿了戰利品。
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成捆帶著清香的新鮮箬葉、一大塊肥瘦相間的頂級黑豬五花肉、圓潤流油的高郵鹹鴨蛋黃、各種泡發好的海鮮乾貨，還有一大盆用烏樹葉汁水浸泡著、已經呈現出漂亮紫黑色的糯米。
宋炬看著這一桌子琳琅滿目的食材，琥珀色的眼睛亮晶晶的，像個好奇寶寶一樣盯著正在廚房裡挽起袖子、係上防水圍裙的宋知味：“知味姐，咱們今天準備包什麼口味的粽子啊？”
宋知味洗淨了手，嘴角勾起一抹自信的笑容，清脆地報出了菜單：“蛋黃鮮肉粽、蜜棗烏米粽、海鮮八寶粽，還有最基礎的堿水粽。”
有甜有鹹，有料無料，各種口味，應有儘有。
“來，洗手，我教你包。”處理好食材之後，宋知味招呼宋炬過來幫忙。
兩人搬了兩個小馬紮，坐在大盆前。
“看好了，這包粽子，第一步是折葉子。”宋知味拿起兩片寬大的箬葉，雙手靈巧地一卷，瞬間就折出了一個完美的漏鬥形。
“先說這蛋黃鮮肉粽，這是南方鹹粽的經典代表。”宋知味一邊往箬葉漏鬥裡填入用醬油、料酒老抽醃製過的糯米，一邊塞入一塊肥瘦相間的五花肉和一整顆鹹蛋黃，“這肉必須得帶點肥的，等煮的時候，高溫會把肥肉裡的油脂完全逼出來，滲進每一粒糯米裡。配上起沙冒油的鹹蛋黃，一口咬下去，滿嘴都是油潤的肉香，絕了。”
她手腕翻飛，將多餘的葉子折疊蓋住，棉線在手裡繞了兩圈，牙齒咬住一頭，用力一扯，一個結實漂亮的四角粽就成型了。
宋炬學著她的樣子，笨手笨腳地卷著葉子。
貓妖的爪子平時挺靈活，但這會兒麵對滑溜溜的箬葉卻犯了難。
他剛把糯米倒進去，底下的漏鬥尖沒捏緊，“嘩啦”一下，米漏了一大半。
“哎呀……”宋炬手忙腳亂地去接。
“別急，底端要折個小角，捏死。”宋知味耐心地指導著，接著拿起了那盆烏黑的糯米。
“再看這個蜜棗烏米粽，這是江南一帶的特色甜粽。這糯米是用南燭葉烏樹葉搗碎的汁水泡了一整夜的，自帶一股草木清香。裡麵包上這種金絲蜜棗，煮出來烏黑發亮，清甜軟糯，一點都不會覺得膩。”
宋炬吸取了教訓，這次終於把漏鬥捏緊了，小心翼翼地放進烏米和蜜棗，但在纏線的時候，他力氣用大了，“吧嗒”一聲，棉線直接被他崩斷了。
宋知味被他那副如臨大敵的呆萌模樣逗笑了：“力氣收著點，你是包粽子，不是捆犯人。”
接下來是海鮮八寶粽。
“這個粽子餡料種類就更多了，裡麵放了乾貝、蝦乾、鮑魚、五花肉、鹹蛋黃、墨魚乾、花菇和瑤柱，這些餡料的鮮味會在長時間的燜煮中互相交融。”宋知味將這些餡料全部塞進箬葉漏鬥裡，然後手腕一翻就包的嚴嚴實實。
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