。
接著他找到三叔，準備定做一個滾輪式切麵器。
所謂的滾輪式切麵器，是一片片圓形刀片間隔兩三毫米疊在一個長軸上，用來將麵片切成大小均勻的麵條，這些麵條纏在肉餅的表麵，經過煎炸後，就是成了一根根香酥可口的「金絲」。
製作金絲類麵點，少不了切麵器，但現在市麵上沒有這玩意兒，隻能讓三叔手搓了。
劉誌才畫好圖紙，連說帶比劃的總算講清楚了原理，劉國新問道：
「除了切麵，不切別的硬東西吧？」
劉誌才點了點頭：
「隻切麵，能輕輕劃開就行了。」
劉國新拿來一塊薄鋼片說道：
「這好辦，我先剪成一個個圓片，磨出刃口，再做個烤藍處理，最後用墊片做間隔，穿到鋼軸上，兩端用螺絲固定，焊接一個彈弓似的把手，這不就行了嘛。」
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說完，他便忙活起來，等吃晚飯時，一個總寬十五厘米、刀片間隔兩毫米的滾輪式切麵器就做好了。
切麵器到手，劉誌才又訂了兩套高幫平底鍋和配套的蜂窩煤爐。
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