江陽回到家,父親去沿海的大醫院治好病後,現在已經能幹活了。
身體一好起來,老江就閑不住,開始搗鼓二次創業的事。
“爸,你這身體才剛好,就不能多休息一兩個月嗎?”
“現在身體完全好利索了,隻要不太累了,也沒什麼影響。”
“我準備做滷味,你看怎麼樣?”
“好啊!爸,你做的滷味那叫一個絕!我很多年沒吃到過比你做的好吃的滷味了。”
老江說,“快十年沒做了,這手藝也是生疏得很,今天去菜市場買了些回來滷製。練練手藝。”
“您已經鹵好了嗎?快讓我嘗嘗味道。”
“在冰箱裡呢,你去拿吧。”
江陽高高興興地跑向冰箱,他已經好多年沒吃過父親做的滷味了,十分懷念。
每每回憶起小時候吃父親做的滷味,臉上都是幸福的笑容。
自從媽媽生病後,父親就把滷味店給關了,後來又查出他也帶病。
一直到江陽大學畢業,家裡都是欠債狀態,現在也是處於負債中。
老江打算以後靠賣滷味還債。
江陽打開冰箱,立馬就聞到一個深入靈魂的香味,這股香味他懷念太久了。
正中間一個盆裡,裝著鹵牛肉,滷雞爪,鴨掌,還有豆乾,藕片等。
江陽先拿起一個雞爪開始啃,入口有彈性,口感Q彈。
“嗯嗯!爸,你做的滷味還是那麼地道,絕對能大賣!”
“等以後有錢了,給你租個門店。”
老江說,“我委託人打造了一輛小推車,以後準備在下午推著小車出去賣滷味。”
“沒問題,我們小區就有挺多潛在客戶的,隻要你做的好,大家肯定買賬,另外我還建議您開直播,這樣附近的人刷到你的直播,也會過來買。前幾天也別做多了,試試銷量。好賣的話,再多做點,另外不要賣隔夜的滷味。”
“這些我都知道,不過直播該怎麼弄啊?”
“明天你出攤的時候,我幫你弄就是了。”
江陽很滿意地吃著滷雞爪,老江看到兒子的吃相笑罵道:“慢點吃,又沒人跟你搶。”
第二天下午。
老江和兒子推著小推車,來到小區外麵,剛好臨近下班時間,人流量大。
車子上的滷味都是白天才現買的食材,然後滷製的。
大約是十斤的牛肉,十斤的雞爪,素菜十斤。
鹵牛肉是70一斤,選用的都是本地黃牛肉,不是進口牛肉。
當然有些商販會買進口肉,不過本地黃牛肉吃起來的風味完全不同,更香,更有嚼勁。
雞爪當然都是速凍雞爪,成本10塊一斤,鹵出來後,賣30一斤,素菜10塊一斤。
車子推到路邊,前麵寫著【老江滷味】
江陽給綁了一個手機支架在上麵,然後放上老爸的手機,然後調出直播軟體,開啟直播模式。
“爸,直播給您弄好了,您隻要偶爾看看手機上的彈幕,回兩句。順便在直播間裡吆喝兩聲,讓他們過來試吃。”
“第一次請客呀?”老江笑著說。
“那當然了,先攢攢人氣,讓大家知道我們這好吃,可以便宜賣。”
很快,直播間就有了零星的兩個觀眾,就隻是通過鏡頭看著滷味,沒說話。
直到攤位前來了第一個客人,就是附近的居民。
在小區附近擺攤,客戶自然也是附近的人。
“第一次看到你們擺攤啊?你們做的滷味好香啊?好吃嗎?”
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老江立馬殷勤地對客人說,“好吃,不信你可以嘗嘗。”
老江用牙籤插了一塊藕片,給客人嘗。
客人剛聞到,就已經香得不行了, “你家滷味怎麼這麼香,不會加了什麼科技與狠活吧?”
老江立馬解釋說,“絕對沒有,都是加得香料滷製得,你看花椒八角茴香桂皮這些都在呢,還用得著加科技,那樣會破壞原本的香料味道。”
直播間好像是檢測到了科技與狠活這個熱詞,觀眾一下子飆升到了十人。
“什麼科技與狠活,如果特別香的話,很可能就是。”
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