股熱氣。
張祁讓水沸騰了足足五分鐘，確保所有的細菌和病毒都被殺死。
然後端下鍋，放在地上晾涼。
等水涼到溫熱的時候，張祁開始進行最後一道過濾。
他拿出一個乾淨的樹葉包，裡麵裝著昨晚燒好的細碎木炭。把木炭放進一個乾淨的木頭容器裡，然後把煮沸過的水倒進去，攪拌均勻，靜置了一會兒。
木炭能吸附煮沸過程中產生的沉澱物和殘留的異味。
靜置了十幾分鐘之後，張祁用一塊從衣服上撕下來的洗乾淨的細布蒙在木桶的口上，把水慢慢地倒進去。
水透過細布，滲進木桶裡，留下木炭殘渣和沉澱物在布麵上。
彈幕又熱鬨起來。
[三道工序！過濾、煮沸、再過濾！]
[這水比礦泉水還乾淨！]
[張祁這嚴謹的態度，我服了！]
木桶是昨天晚上做的。
張祁在處理完熏肉之後，趁著休息的時間，用剩下的木板做了三個木桶。
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大號的用來儲水，中號的備用，小號的放在廚房裡日常取用。
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