驚豔同窗的晚飯！
秦知知打算做剁椒魚頭，香辣蟹，糖醋排骨，爆炒牛肝菌，紅燒肉，水煮魚，油爆河蝦，小蔥炒雞蛋。
最後在搭配一個酸菜大骨湯，完美。
有些菜秦知知之前還沒有做過，今日也是第一次，顧母和張氏也是看的新奇，這魚頭也能做菜。
剁椒魚頭的剁椒是秦知知在後山摘的野山椒，更夠味。
秦知知先在盤底鋪上薑片和蔥段，然後將前麵醃好的魚頭放置在盤子上。
然後把準備好的野山椒醬，均勻的鋪在魚頭上。
讓顧母先將鍋中的水燒開，然後把魚頭上鍋蒸。
秦知知算好了時間，大概蒸了十分鐘左右就可以了。
蒸好後就可以出鍋了，再撒上些蔥花，最後熱鍋滾油淋在蒸好的魚頭上就可以了。
雖然這道菜顧母和張氏以前都沒有吃過，但是聞著這個味，就莫名地覺得好吃。
剁椒魚頭做完，秦知知又開始做香辣蟹。
蟹是張氏提前洗好的，秦知知麻利的把蟹全部一劈兩開備用。
緊接著將薑片、蔥段、乾辣椒、花椒一同放入油鍋中炒香。
然後把焯好水的螃蟹放入鍋中，讓張氏改小火，繼續翻炒。
再加入一點水，蓋上鍋蓋燜煮片刻，讓螃蟹更加入味。
秦知知將香辣蟹裝盤，撒上切碎的小蔥，看著就讓人食欲滿滿。
香辣蟹顧母和張氏都吃過，最近秦江逮到的都送來了顧家，秦知知做好後給秦家送了幾次。
“這個味道好，景懷和你哥哥定也喜歡。”張氏對女兒的廚藝那是相當自信。
“那是，咱們知知的廚藝誰不喜歡，咱們趕緊做剩下的菜，不然這香味可真折磨人。”
顧母想到兒子還沒有吃過秦知知燒的這些，就有些期待。
而此時，顧家的堂屋裡。
廚房裡一陣陣不同的香味飄來，寧軒都傻眼了。
“景懷兄，伯母和嫂夫人到底在燒什麼菜，怎麼這麼香，比我家廚子燒的還香。”
原本幾人正在討論文章，現在全都沒有了心思，要不是第一次登門怕失禮，寧軒早跑去灶房看看了。
“我多日不曾歸家，不太清楚娘和娘子燒的什麼菜，農家菜比不上你家廚子，一會若是不合你胃口還請多擔待。”
顧家的情況顧景懷是知道的，想來就是油放的多些或者他們都餓了才聞著這麼香。
“咱們幾人的關係，我怎麼在乎這些，我若是那樣的人，就不會跟著你們過來了。”
寧軒跟幾人確實關係好，上次秦知知送去的肉包子，油炸小魚他都是吃過的。
“你若是那種人，我們也不會帶你回家。”
“就是，聽我娘說我妹妹廚藝最近突飛猛進，你就耐心等待一會。”
秦清遠和秦清雲二人也很期待，但是看到好友恨不得跑去灶房的樣子有些想笑。
寧軒是縣令家的小兒子，平時在家比較得寵，為人上進聰敏，要說最讓縣令頭疼的就是愛吃，會吃。
“真的等不了，太香了。”寧軒生無可戀地趴在桌子上，等著開飯。
幾人聊天的功夫，秦知知那邊已經做糖醋排骨和油爆河蝦了。
糖醋排骨秦知知也是第一次做。
鍋中加入涼水，將排骨放入水中，大火燒開，焯水後取出來，用溫水清洗。
再將排骨放入鍋中煎至水份差不多收乾。
然後鍋中燒油，加入冰糖，炒糖色，把排骨放進來，加水沒過排骨，用大火煮沸，煮至收汁，盛出來。
油爆河蝦更是簡單，隨著這兩道菜做好，堂屋的幾人都坐不住了，太餓了。
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秦知知也是怕客人餓著，趕緊加快了手裡的速度。
爆炒牛肝菌，紅燒肉，水煮魚，小蔥炒雞蛋做好的同時，酸菜大骨湯也熬好了。
秦知知炒菜的同時，顧母已經把其他的弄好了，秦知知覺得可以開飯了。
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