殺年豬灌臘腸！
接下來的日子，秦知知幾人忙得腳不沾地。
她先是帶著村裡人把花椒和辣椒晾曬乾淨，然後把辣椒過秤給村民們分錢，
秦家村的人也是第一次分錢，十分激動，村裡熱鬨的像是過年。
當初村裡人共同開荒的地都用來種植辣椒了。
今年辣椒收成好，加上當初賣出去的新鮮辣椒，每家分到不少銀子。
養的年豬剛好也能殺了，秦知知決定帶領大家製作臘腸。
一部分用來過年食用，一部分給王掌櫃的酒樓，剩下的全部帶回京城放在自家鋪子賣。
來秦家村前，秦知知已經想好了。
顧家剛好有鋪子是賣米麵糧油的，秦知知跟長公主商量後，決定騰出一塊賣香腸。
長公主直接把這件事交給了女兒顧芸菲。
所以這次秦知知回秦家村，顧芸菲並沒有跟著。
現在整個秦家村都喜氣洋洋的，村裡人個個都乾勁十足。
秦知知先去村裡人家查看了一下養的豬。
果然，豬都長得膘肥體壯，正是做臘腸的好時候。
秦知知讓裡正專門請了一個殺豬匠，又找幾個手腳麻利力氣大的村民開始挨家挨戶殺豬。
他們將肥豬從豬圈中趕出，抓住稱好重量後固定在石板上。
然後幾人按著，接下來就是殺豬匠表現得時刻了。
裡正找來的殺豬匠是十裡八村最有名的，所以殺豬很有經驗。
豬殺好就有人早早地燒好了熱水，一群人開始給豬燙水褪毛，分割成不同的部位。
殺豬匠繼續去下一家殺豬，其餘村民被裡正分為幾組，聽秦知知指揮。
接下來秦知知就開始帶領村民們，用她早就調配好的香料，醃製豬肉，灌腸晾曬等。
秦家村的村民乾勁滿滿，經過連夜趕工，所有的香腸終於灌完了。
看著每家每戶院子裡晾曬的香腸，秦知知心中滿是成就感。
這些香腸她決定都收走，給村裡人一個好價錢，讓大家過個肥年。
村裡的香腸灌完後，秦知知又去了外婆家，還有大伯娘，三嬸的娘家去幫忙灌香腸。
因為忙完秦家村的事她們年前還要趕回京城。
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所以去每一家時，秦知知都提前給送了年禮。
三嬸三叔沒回來，但是給王氏娘家的年禮一點都沒落下。
又忙了三日，今年的香腸就全部灌完了。
秦知知讓裡正派人去找了王掌櫃，王掌櫃一聽秦知知回來了，立馬就趕著馬車來了。
“知知侄女，你可舍得回來，這次又弄了什麼新鮮玩意呀。”
王掌櫃看著滿院子晾曬的香腸，覺得他的酒樓今年定火爆。
“王叔，這是我帶村裡人做的香腸，想問問你要不要，若是不要的話我就都帶去京城了。”
秦知知根本不擔心香腸的銷路，隻要有新鮮的食材，總會第一個想到王掌櫃。
“要，怎麼不要，虧你還想著王叔，秦家村有多少要多少？”
王掌櫃那是知道秦知知的東西差不了。
“這次隻能給王叔一半，另一半我另有用處，王叔先試賣，若是賣的好，明年就多做些。”
“知知侄女的菜譜就沒有不受歡迎的，一半就一半吧，明年可要多給我留些。”
“王叔放心，哪次有好東西我不是第一個想起你。”
聽秦知知第一個想起自己，王掌櫃笑得更開心了。
他們的酒樓在京城也有呀，秦知知去了京城以後有的是機會合作。
王掌櫃當天就帶走了一半，一馬車沒拉完，裡正又派了牛車給酒樓送去。
秦知知拿到銀子後，讓裡正把村民都聚到一起，按著當初每家上交的香腸重量來按斤分銀子。
張秀才當初都記得清清楚楚，香腸秦知知給的價高，六十文一斤。
秦知知說出六十文一斤時，所有村民倒吸一口冷氣。
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