芒硝可用於製藥，土堿則用於洗衣或製革。
在這些俘虜正式入場之後，一車車的硝礦進入大山，不消幾天，就被加工出來。
因為工藝並不成熟，李平安先前也隻是小規模的實驗。
所以在每一次加工之後，李平安都會找幾個南越細作進行試毒。
連續逼他們吃幾天硝鹽加工的食物之後，觀察他們是否有異樣，才會決定下一步的工作。
待一切就緒之後，李平安開始通知李家下屬的掌櫃過來開會。
因為跟定南州以及附近的州縣的官員關係密切，如今李家在各地都有商鋪。
當然不是大規模售賣雜麵，而是對外售賣紙張、家具、山貨等等。
隻不過這些生意上的事情，往日裡李平安隻是主持大局，具體的雜務都是大嫂負責。
這一次，鹹菜的生意會比較大，所以李平安一口氣召喚了十幾個大掌櫃。
領頭的掌櫃，李平安倒是認識，是跟父親相熟的一個老兵家的兒子，姓楚，名飛熊，名字挺霸氣，但人卻有幾分陰柔，腦袋上總是插著幾朵時興的花草。
聽說他們家老爺子經常揍他，也無濟於事。
“東家！”
楚飛熊對李平安見禮，並且彙報了一番最近州城的生意情況。
這小子雖然人娘了些，但是生意上的事情做的不錯，尤其是在定南州這種大城，把生意做的有聲有色，這點確實是得到了李平安的認可。
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“走，跟我去倉庫！”
因為有了俘虜們的努力工作，倉庫的硝鹽和鹹菜，一眼望不到儘頭。
在去倉庫的過程中，能看到露天熬製硝的工人們的情況，非常簡陋，甚至很多人連口罩都不戴，純純的作死行為。
李平安停下腳步，命人訓斥了一番。
這要是擱在後世，絕對是大事件，甚至場地都得被查封了。
但是這是古代，沒人管，可李平安最起碼的良心，還是沒全死透的。
李平安指著不遠處的鹹菜缸說道，“這就是未來，你們要大規模出售的產品。”
這製造鹹菜，也是個產業，不僅有大量的工人要熬製硝土，還有大量的工人要從事製造水缸、采摘野菜、醃製鹹菜、運輸、銷售，真的是帶動了一個龐大的產業，給無數人帶來了就業。
最主要是，可以讓很多人，吃到廉價的鹽分。
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