【第43章 通過考驗】
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屋裡麵有一個頭發花白的老師傅，正彎腰收拾菜筐。
老頭年紀看著約莫六十出頭，臉上皺紋很深，手上布滿老繭。
這就是分局食堂原先的老廚子，姓王，大夥都叫他王師傅。
王師傅這些日子腰腿不大好，乾重活越來越吃力。
分局後勤這邊，一直琢磨著找個年輕人過來搭把手，慢慢接他的活。
鄭朝陽抬腳邁進食堂屋子，開口跟王師傅打招呼。
“王師傅！忙著呢？”
王師傅直起腰，轉過身子，看向進門的二人。
“喲！鄭同誌，您今兒怎麼跑食堂這邊來了？”
鄭朝陽往旁邊側了側身，把身後的何雨柱讓到前麵。
“王師傅！這就是我跟後勤那邊提過的少年，叫何雨柱。”
“他家世代做廚子，手上有手藝，今天過來試工。”
“往後要是試手合格，就來食堂給你搭幫手，慢慢跟著你學。”
王師傅上下打量一下，麵前的何雨柱。
看見就是個十四歲半大的半大小子，個子不算矮，身子結實。
就是年紀實在太小，王師傅心裡不由得生出幾分懷疑。
乾分局食堂大鍋飯，可不是家裡做幾盤家常菜那麼輕鬆。
幾十號人的飯食，灶台大，鍋也沉，體力手藝兩樣都得過硬。
王師傅麵上不好直接駁鄭朝陽的麵子，隻是淡淡開口。
“鄭同誌！大鍋灶的活，可不輕巧。”
“這可不是會炒兩盤小菜，就能扛下來的。”
鄭朝陽笑了笑。
“人我給你帶過來了，手藝好不好，試上一試就清楚。”
“活交給你考校，行就留下，不行，我也不勉強食堂這邊。”
說完，鄭朝陽轉頭看向何雨柱。
“柱子！剩下就看你自己的本事，好好表現。”
“我局裡還有公務，就不在這兒多待。”
交代完畢，鄭朝陽便轉身離開食堂，回去忙自己的工作。
食堂屋子裡麵，就剩下王師傅跟何雨柱兩個人。
王師傅抱著胳膊，站在案板旁邊，眼神平平淡淡的。
“小子！既然來試工，咱也不玩虛的。”
“先不說炒菜調味，廚子的基本功，刀工、顛勺，你先來露兩手我瞧瞧。”
“食堂晌午就要開飯，一會還有一大堆菜等著拾掇。”
何雨柱把肩膀上挎著的皮包裹取了下來，放到案板邊上。
“王師傅！我都聽您安排。”
食堂案板上，堆著一大堆待處理的菜。
一大堆土豆、蘿卜、大白菜，還有一大捆大蔥。
晌午幾十號人的夥食，全靠這些東西。
王師傅伸手指了指，那邊一堆土豆。
“你先來切土豆絲，就用咱們食堂的菜刀。”
何雨柱也不推脫，走上前，把袖子挽得高高的。
抄起食堂沉甸甸的鐵菜刀，一手按住土豆，下刀穩穩當當。
手腕起落，刀刃起落之間，一片片土豆厚薄均勻。
片片切完，再改刀切絲，一根一根土豆絲粗細差不了多少。
沒有粗一塊細一塊，也沒有連刀碎爛的情況。
一堆土豆，三下五除二，片刻功夫就全部切完。
切好的土豆絲收攏堆在案板一角，看著整整齊齊。
站在一旁觀望的王師傅，眼神微微一動，心裡有了幾分意外。
這手刀功，放在半大孩子身上，屬實少見。
光刀工還不算完，王師傅又走到大鍋灶台跟前。
灶上擺著一口巨大的鐵鍋，分量不輕，專門用來做大鍋菜。
“鍋裡麵裝半鍋沙子，你來練顛勺，看看手上的力氣。”
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