【大清普通百姓，對於使團丟棄的殘羹剩飯都感恩不已。】
【我們父輩祖輩經曆的，不隻是肚子咕咕叫。】
【是四處奔波，卻尋不到一粒糧食，徹底絕望的饑荒。】
【真正的曆史轉折點，出現在1993年。】
【實行數十年的糧票製度，正式退出曆史舞台。】
【這一枚小小的票據消失。】
【才標誌著華夏，逐步擺脫困擾民族數千年的糧食短缺噩夢。】
【從1993年直到今天，滿打滿算不過31年。】
【曆史課本說起改革開放初期家庭聯產承包責任製。】
【常常簡單概括一句話：讓農民能夠吃飽飯。】
【但真相遠遠沒有這麼簡單。】
【為什麼幾千年，很難徹底解決溫飽？】
【關鍵不完全在於製度，更在於背後的技術革命。】
【人類想要擺脫完全靠天吃飯，離不開一位德國化學家：弗裡茨·哈伯。】
【1909年，他完成劃時代的突破。】
【第一次從空氣中合成氨。】
【意味著人類可以大規模人工生產氮肥。】
【不再單純依靠農家肥、稀缺硝石礦。】
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【糧食增產，擁有了硬核科技支撐。】
【頗具諷刺的是，同一個哈伯。】
【在一戰研發毒氣武器，造成數百萬人喪生。】
【科學是一把雙刃劍。】
【運用得當便是救世主，誤入歧途就會帶來浩劫。】
【化肥大範圍普及之後，糧食產量持續上漲。】
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