第47章 野生平菇再過幾天，培育的平菇應該就會陸續出菇，那個大柳樹樁，好幾天沒去看了，應該已經長平菇了。
李衛國一路撿著雞樅菌，往柳樹樁的玉米地走，這兩天降雨量稍有減少，雞樅菌的產量跟品質都有所下降。
土地裡的水分被太陽蒸發了，鬆軟的泥土變得堅硬，開裂，雞樅菌很難從泥土裡拱出來。
多數都在泥土裡長不出來，偶爾能見到幾朵雞樅菌，頑強得把泥土拱起裂縫，挖開泥土，品質還挺不錯的。
有一些開傘的，已經被太陽把僅有的一點水份曬乾，邊緣都變脆了。
這種的雞樅菌就沒有賣相，隻能留來自家吃了，但不影響它的口感，反而香味變得更加濃鬱了，洗乾淨後撕成絲，用豬油跟青辣椒大蒜爆炒出鍋，光聞味道就香得人口水直流。
柳樹樁在玉米地邊的小水溝邊上，這地方地勢低窪，很潮濕，周圍又草木繁茂，幾天沒來，柳樹樁已經被長勢旺盛的雜草遮住了。
李衛國怕有蛇躲在草叢裡，從玉米地裡抓起幾大把泥土，用力往草叢深處灑，這樣做的目的，是為了打草驚蛇。
夏天天氣炎熱，蛇喜歡躲在濕氣重的草叢裡，泥土落在草叢裡，草叢因為泥土落下的的慣性而晃動併發出聲音，蛇把這種動靜判斷為附近有危險，就會自行離開。
但此種方法隻對比較機警的蛇管用，有些蛇也不害怕這點動靜，甚至還會吐信子發出聲音向人類示威。
撥開草叢，被砍走了一塊的柳樹樁上，已經密密麻麻長滿了平菇，李衛國喜出望外。
好事兒啊，證明這柳樹樁上的菌絲很活躍，質量高、雜菌少，也意味著家裡的培育平菇質量同樣的好！
整根木樁，從根部到斷口層層疊疊擠滿了平菇，把木樁都包圍起來了，一簇挨著一簇，幾乎沒有空隙的地方。
菌蓋是溫潤柔和的淺灰色，多數都菌蓋還沒有完全開傘，邊緣微微向內收，圓潤飽滿的弧度，透著鮮活與嫩氣。
李衛國半蹲在木樁旁，指尖避開脆嫩的菌蓋，緊緊攥住一簇平菇的根部，手腕輕輕一旋，整簇平菇連帶著根部便脫離了木樁。
隻把菌蓋舒展的平菇採摘了，菌蓋還收得很緊實，個頭很小的就暫時保留在樹樁上。
純野生的平菇比後世人工培育的，外表看上去沒什麼區別，但吃起來的口感卻有著天壤之別，野生的香味更濃，肉也質更緊實。
最重要的是不容易壞，人工培育的平菇，買回家當天沒炒熟，第二天就會變質，而野生平菇，採回家灑點水在上邊，保持濕潤，放三四天都還很鮮嫩。
一簇一簇肥嫩的平菇，從樹樁上採下來，裝了滿滿一背簍，李衛國扯了些雜草，鬆鬆散散的遮在背簍表麵，回家還有一段路程呢。
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別被太陽把平菇曬乾了，一路上路過雞樅窩也順便去看看，運氣不錯，在玉米地裡撿到了兩窩火把雞樅。
這火把雞樅，得名於每年都要到火把節前後才會長，個頭偏小，菌柄細長，外形類似於火把，故得名火把雞樅。
這種雞樅若是遇到天氣好，一窩能長很多，因為最近天幹，一窩就長了七八朵，品質都挺好，今天也算收穫頗豐了。
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回到家，李奶已經把一個個削了皮的土豆，切成薄厚適中的土豆片，加水泡在盆裡。
土豆裡含有豐富的澱粉，遇到空氣就會氧化變黑，加水把表麵的澱粉洗掉，土豆片不接觸到空氣就不會變黑，這樣煮熟曬乾的土豆片顏色才透亮金黃。
“滿滿登登的，這是又整了一背簍啥好東西回來了？”院子裡的李奶，正收拾著切土豆片的菜闆跟菜刀。
“奶，您猜得真準，一背簍都是好東西呢！快來看看！”他奶挺懂他的，不是啥好東西可不值得他往家裡拿。
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