第101章 許葉的生意經陳博文在沈家安頓下來，讀書養病，日子過得比在自家還熨帖幾分，頗有幾分樂不思蜀，暫且不提。
隻說許葉那頭卻是心火燎原，麵上雖還撐得住，腳下卻已是忙得打轉。
那日錦娘託人捎了信來，說陳博文的保狀包袱已託人送到雙溪鎮上去了，她當日便收拾了東西，帶著六娘徑直往溧陽縣城趕。
那日殺好的豬早被她帶著六娘處理了，豬頭肉、肘子、豬蹄、下水，一樣一樣按著各味方子下鍋。她又另起了大瓦罐，做了一道紅燒肉。
這年頭溧陽一帶的豬多是未煽的公豬，腥膻味重，尋常人家烹肉總要擱許多花椒茱萸遮掩，可她這法子另闢蹊徑，冰糖炒出琥珀色的糖汁，再下了醬油，小火慢慢煨著。
火候到時，那肉塊已是顫巍巍地臥在濃稠醬汁裡，肥的入口即化，瘦的酥爛不柴，紅亮油潤，竟是半點腥臊也無。
李朋原隻訂了十斤鹵貨，見了那瓦罐裡油光水滑的紅燒肉，忍不住多問了一句。許葉大大方方掀了蓋子讓他嘗，李朋箸頭一落，嘗了兩塊，便放下筷子連聲說好，當即把一整罐肉都留了下來。
末了還拉著許葉誇這坐法新奇，許葉想了想：
“李店主，我這可是個巧宗，是無意中聽人念了才做出來的。”
她邊說邊念出來：
“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。”
李朋是個生意人，一聽便知這是現成的招牌，馬上請人將那詩寫成布幌，掛在店前，，又約定了下回送貨的日子，客客氣氣地將人送出門。
那頭一貫錢買來的整豬，鹵過、燉過之後賣掉，刨去香料柴炭和六娘的工錢，她手裡竟又多出近兩貫來。
賣了肉，手裡有了銀錢，她也不敢歇腳，找了牙行轉了半日，總算在一處僻靜巷子裡相中了一處小院。
三間北房，兩間竈房，竈台雖舊，卻砌得寬敞合用；東廂一間空著，正好作庫房。
最讓她中意的是院裡那口井，打一桶水上來，清冽甘甜。
有了這口井，洗鹵貨、泡香料、浣洗竈上家什，都不必再跑遠路去河邊擔水。隻是月租半貫，到底掏得她肉疼。
安頓下來，又讓牙人給雇個婆子來，講定一月五百工錢，當日讓她上了工先與六娘收拾屋子，自己又緊趕慢趕地去了清歡樓。
清歡樓的生意得趕緊把菜品定下來，酒樓格局要調，菜式要換，就連那些竹幾的擺放位置、杯碟的釉色搭配，都要一一過目。
她在村裡的時候已經把計劃列出來，好在陳博文不在身邊，她也不必再裝目不識丁，隻跟旁人說夫君讀書，她跟著認了幾個字，現下勉強能寫兩句。
請記住我們的域名𝐨𝐨𝐩.𝐭𝐰
崔衡蘭接過來一頁頁翻看，看到後麵，眉頭漸漸鬆開，末了擱下紙，拱手道：
“在下先前著實是小覷娘子了。看娘子穿戴簡素，可這胸中丘壑，倒像是錦繡堆裡長起來的。”
許葉嘴裡謙讓，心裡卻道：姐在後世什麼沒見過，即便不會造，堆砌一番又有何難？
這話卻不好真說出來。
設置
繁體簡體
她隻把心思落到菜式上，這年頭鐵鍋尚未普及，炒菜更是稀罕，她便在燉、燜、煨、蒸上下功夫，一樣一樣列出來：軟兜長魚、清燉蟹粉獅子頭、大煮乾絲、水晶餚肉、白袍蝦仁、鬆鼠鱖魚、鹽水鵝、醉蟹、熏魚、蝦籽春筍、桂花糯米藕，林林總總列了一二十樣，又和胡建海一道，從酒樓原有的菜式裡挑出三十道來，湊齊一份完整的菜單。
菜單用謝公箋謄好，字是崔衡蘭親手寫的，又交待了胡建海尋了裝裱店，將菜單裱成摺疊冊頁，擺在案頭供客人們翻看。
還有一樣要緊事，她推出了一個為期三個月的“春日宴”詩詞會活動。
要崔衡蘭專門辟出一間雅室來，裡頭擱了最好的筆墨紙硯，四麵牆壁留空，專供人題詩投卷。
凡來清歡樓用飯的客人，皆可作一首春日詩詞投進去，月底由眾人共投，擇前三首佳作，懸掛展示，一月一投，三月統計總得票，排名第一的，酒樓有一套上好徽墨贈送。
崔衡蘭撫掌：
”！呢了計算全人書讀的城陽溧把卻，書讀不子娘許！呢了不少都人客的們咱詞詩的一第為投看為就的別為不，二第無武，一第無文“
：頭搖著笑葉許
"。了散著跟就也緻興的們人客，散一宴日春，體事樁一另上接麵後在不若，快也得去快得來，西東這聲名，君郎崔是隻。應敢不可我這“
：道頭點，意笑了收也話這了聽蘭衡崔
”。意主新了有是必子娘。子娘及不我，’危思安居‘“
：頭點葉許
。茶前明波這上趕能還好正，到便日八七路水走了聽打我，遠太不州杭離裡這們咱。辦去就天兩一這備準我，事的茶清了提君郎崔和次上“
”。會茶——動活個一下辦就們咱，口利茶清這，來起熱氣天月五了到，了熱預以可就們咱來回，日十三二要是怕回一來一這，來回運再茶了製人找地當在我
”？會茶“
。’水如淡交之子君‘個一了想先就，字名麼什起得曉不，書過讀沒我，對“
”。氣靜心平個一打主。月風談、水品、茶論隻，文鬥不，詩爭不，席一人一，草蘭盆幾擺，軸小水山幅幾掛，團蒲幾矮成換，桌大些那了撤
：解不些有還，完聽蘭衡崔
”？究講麼什有是可，茶前明麼什說你聽才方。時及不便整調多很在不你候時個這，宴日春做始開剛裡樓們咱“
：來起笑，個這到問他聽葉許
。回一了拂風春被是像都人個整去下喝，長綿也甘回，鮮清口入，亮透碧淺色湯來出泡，茶種這。來少多出不炒也共攏，片幾麼那就共統芽嫩的來下掐能上樹株一，芽冒剛樹茶，天來十那前明清"
，快得長片葉，躥上往地蹭蹭芽茶，了多也水雨，過一明清可
