【第073章 生意好轉】
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李幻回家，悠然接手米粉店，買了個二手微波爐，她跟市場的攤主老板說以後他們自己帶飯可以去米粉店那裡熱，如果想吃什麼菜，自己去炒也行，她能呆在這裡全靠他們的擔保，所以以後請他們不用客氣，想吃三合湯就拿著自己的飯盒去舀。
祝小嬸隨後專門去店裡說她窮大方，熱飯不用電嗎，讓人家自己炒菜，那開店不就是為了賺市場裡人的錢嗎，怎麼那麼不開竅。悠然笑著說，大家都不容易，她說出去的話是算數的，再說原本就沒打算往市場裡麵想，外麵人來人往那麼多，吸引這些客流才是最重要的。小嬸歎氣，不當家不知柴米貴，等她月底清算的時候就知道節省了。
悠然在門口寫了一張廣告，“店內另有特色小吃——鄖縣三合湯（粉），五元一大碗，管飽！”第一天，悠然沒有刻意推銷三合湯，有人問起才介紹說是她老家特色美食，一共賣了十來份，吃過的人都說好吃，牛肉多，餃子裡的牛肉餡兒很正宗，白蘿卜被高湯煮之後特別軟，下次還會帶朋友來。
她的店，由於市場內的一些人有的熱飯，有的炒菜，有的吃粉麵，進進出出的，路過的人以為店內生意紅火，也走進去點粉麵，吃起來味道確實不錯。悠然的生意就這麼默默地被帶動了起來。大多數人都有從眾心理，認為人多的地方就是飯菜好吃的地方，市場裡的人高興，悠然也高興，和諧中生存。
連續一星期，悠然把吃過三合湯的顧客都問過一遍，希望他們給予真實的反饋。除了偶爾味道調鹹了之外，就是有點貴，但牛肉片加牛肉餡餃子，吃得值。有了這些反饋，悠然覺得可以去夜市賣了，她隻需要一個移動餐車的位置，這個地方就是商城門口，隻要給商城交場地費，城管就不會管。
按照她的預想，前幾天賣不了多少，就請小嬸幫忙看餐車，她負責給來往的人試吃。一次性杯子裡放半個餃子，一小片牛肉，兩根粉絲，澆點湯料就成。來來往往的人見悠然戴著口罩，杯子裡放的是牙簽，看起來也很乾淨，就拿著嘗一嘗，感覺確實好吃，有剛好餓的人就問小嬸來一份。
偶爾還能碰見湖北老鄉，他們聽過三合湯，停下腳步嘗試是否正宗。悠然說她從小在做三合湯的院裡長大的，那些配料早已長在了記憶裡。那些老鄉不停點頭，雖然這邊水源不一樣，但也吃出了家鄉的味道，讓他們想起了很多回憶，問她是否天天會在這裡，好介紹老鄉過來買。悠然說除了下雨，一般都會在，感謝他們的推薦。
一晚上下來，小嬸一看賣了五百多塊，也就是100多份，除開成本，也能賺不少。悠然也沒想到，本來店裡的湯是明天早上要用的，後麵用的粉也是臨時用開水泡的，全賣完了，大概是覺得名字新奇，嘗了之後又沒吃過，所以才想試試。小嬸把她送回店裡，誇她能乾，小嘴一喊，很多人嘗了之後又不好意思離開，就乾脆吃一碗。
悠然謝謝她的幫忙，她說過，如果這生意可做，就讓她和小叔改行，不賣菜了。這一天下來，流水賬好幾千，怎麼都比賣菜好，但再也不要貪小.便宜得罪顧客。其實誰都不傻，一次上當，大不了下次不來。其實他們不僅做回頭客，還有因回頭客帶來的新的顧客，這樣才會源源不斷。
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小嬸說她文化淺，不懂這些大道理，但聽她這麼一說，薄利多銷，反而賺的更多，口碑才是最重要的。以後每天晚上她都去夜市幫忙，不然一個人忙不過來。悠然說自然好，除開成本，夜市賣的利潤對半分，以後他們什麼時候想自己做了，跟她說聲，把餐車送給他們做。小嬸說好，賣菜的檔位合同還沒到期，等她先做，也跟她學學生意經。悠然說一家人，不用這麼客氣。她沒告訴她和小叔那個牛老板差點毀了她的事，生活在最底層的人，很多時候就算想掙紮也是徒勞，她能逃脫完全是靠少恒教她的那點小把戲。
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