【第37章 代餐】
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第二天早上，江越雲家裡安裝的公務電話就響了，是許元用學院單位電話打來的，主要就是向他彙報延伸展開的幾組實驗。
比如小球藻直接喂乾粉，口感不好，在以青粗飼料為主的日糧中直接加小球藻乾粉，增重反而比對照組慢。在豬飼料中添加小球藻，可以改善動物食欲，提高豬的采食量。
江越雲想了想，“那 就是還是需要和原本的飼料混合，如果單獨吃，適口性不好。加點誘食劑試試？”
雖然在後世，誘食劑被打成科技和狠活。但實際上，關於用調味劑來讓飼料更好吃的研究是早就存在和一直深入進行的。
許元：“這個我們也走訪農戶了，建議他們用炒熟的豆粒或高粱粒。杜同誌她們也在研究發酵處理的方向。”
江越雲：“對對對，發酵處理，我有以下六點要說，許亞元，你記一下……”
在許元看來這是江越雲又回想起米帝藏經閣裡的哪部天階功法了，趕緊拿著小本本開始抄答案。
江越雲：“對了，萬峰他們不是之前也跟著周教授在味精項目組待過麼，讓他們試試能不能申請一些材料，這樣各方麵都多試試。”
其實糖蜜也是最基礎和最直接的誘食劑，但這東西成本太高了。
線上問診結束後，江越雲站起來伸了個懶腰，又去找了沈季川。
之前因為梁溪的工廠條件比較差，所以隻是做的雞飼料和豬飼料，目前看來已經都漸漸步入正軌，他也準備推進人飼料……不是，小球藻代餐生產工作了。
聽完江越雲花裡胡哨有如講產品ppt一樣的吹噓，沈季川看了他兩秒：“代餐？”
“就是人吃的。”江越雲說，“小球藻蛋白質含量高，乾燥磨粉之後摻進麵粉裡，做成麵條、饅頭、餅乾，不需要多複雜的工藝，隻需要保證乾燥和破壁到位就行。現在物資緊張，能多一種蛋白質來源，總是好的。”
沈季川沒有立刻表態，繼續問道：“你那個小球藻，喂雞喂豬的效果已經驗證過了。給人吃，你做過安全性驗證麼？”
“正在做。第一批樣品已經送去檢驗了。如果數據沒問題，下一步就是小規模試產。”
梁溪那邊的工廠水平畢竟還是差一些，不像食工所這邊有成熟的附屬食品廠。
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沈季川點點頭。其實現在也有別的研究所在搞人造肉精，是黴地素、鏈孢黴發酵做的代食品。
用蘿卜紅薯代替瓊脂做培養基，但技術含量低，營養價值有限，產量也有限。從他個人角度來說，他認為這種是心理作用多一些。
但是江越雲這個是不一樣的。小球藻目前在國內也有相關研究，隻是沒有進行生產轉化。
米國和東瀛已經展開這方麵的合作，尤其是東瀛，專門建立了國立市穀保小球藻研究所，挖了目前世界最大的小球藻池子，開展商業研究。
米國的更偏向太空探索和潛艇航行，主要是利用小球藻光合作用進行氣體交換，像斯坦福研究中心在內的眾多頂級機構都參與了研究。
想到這裡，沈季川深深地看了一眼江越雲。之前聽下麵開玩笑說，別人是人肉背回文獻資料，江工是人腦“背”回，背誦的背。
從前他隻是一笑而過，因為走到他這一步，已經見慣了各種天才。但今天回想看來，江越雲次次超前的眼光，一蹴而就不走彎路，研究領域跨度大，和米國機密研究的重合……這正是當前需要的人才啊……
江越雲還在介紹破壁技術。其實曆史上國內也研究過小球藻，但是，當時農村給豬喂的小球藻幾乎不做破壁處理。而小球藻有三層堅硬細胞壁，如果不破壁，營養很難被釋放出來。
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