往門口一站，先抬頭看了一眼門框邊上那塊新掛的木板：“安記食鋪？”
他念了一遍，“這名字好記。”然後才低頭看了看案板上那盤蒜泥白肉：“這是啥？”
陸穗安說：“蒜泥白肉，夏天吃的涼菜，十文一份，配一碗涼皮五文，清爽解暑。”
那人猶豫了一下：“來一份蒜泥白肉，再一碗涼皮。”
顧野端了肉，又端了涼皮擱在他麵前
那人先夾了一片肉，在碗底醬汁裡蘸了一下送進嘴裡嚼著，嚼著嚼著眼皮微微抬了一下
低頭又夾了一筷子涼皮，吸了一口，沒有抬頭，把碗裡的涼皮吃乾淨了，又把那盤蒜泥白肉也吃完了，才把筷子放下。
“這個肉是什麼肉？怎麼這麼香？”
陸穗安說：“五花肉，煮透了浸涼了再片，蒜泥醬汁是調的，夏天吃開胃。”
那人掏了錢，站起來走的時候又抬頭看了一眼門口的招牌：“明天還開有不？”
陸穗安正在收碗：“有的呀，一直都開。”
傍晚收攤的時候，灶台上最後幾片蒜泥白肉也賣完了。
陸母把空碗摞在一起端到後院去洗，陸父蹲在灶台邊收攏柴火，顧野把桌凳擦乾淨了排好
陸穗安站在鋪子門口，把門框邊上的木板又扶正了一下，把邊角沾的一點灰擦了擦。
木板上的字在暮色裡還看得清楚，安記食鋪，四個字落得穩穩當當的。
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