用豆製品做成素雞、素鴨，用麵筋做成素肉，用猴頭菇模擬肉的口感......
這些都是常規操作。
之前被陳宇打擊得體無完膚的王猛，今天憋著一股勁，準備用一道工序複雜的“素燒鵝”一雪前恥。
鏡頭轉向陳宇。
他依舊是一派雲淡風輕。
在他的灶台上，擺著幾樣看似毫不相乾的食材：軟豆腐、香菇、冬筍、麵筋、冬瓜，還有一盆地瓜粉。
在眾人疑惑的目光中，陳宇同時處理三道菜。
而最讓眾人看不懂的，是第三道菜。
他竟將冬瓜切成小丁，用特殊手法處理後，裹上地瓜粉、雞蛋液和青菜，下鍋煎製。
“他在乾什麼？冬瓜怎麼仿葷？”
“看不懂，完全看不懂。”
滋啦一聲，煎餅在鍋中成型，香氣四溢。
出鍋後，陳宇在上麵淋上了一層紅亮的甜辣醬。
“這是......蚵仔煎？”
評委席上的劉振，再次露出了驚疑的表情。
蚵仔煎，是沿海地區的特色小吃，以海蠣的鮮美和地瓜粉的Q彈著稱。
用冬瓜丁，如何能模擬出海蠣那種獨特的口感和鮮味？
三道菜，南海金蓮、半月沉江、菩提素蚵仔煎，並排擺在陳宇麵前。
無論是品相、創意還是香氣，都將旁邊那些規規矩矩的素雞、素鴨、素牛排，襯托得索然無味。
王猛看著自己精心製作的“素燒鵝”，再看看陳宇那三道素齋，臉色一陣青一陣白，手都開始發抖。
又輸了。
品鑒環節，毫無懸念。
“這......這真的是冬瓜？”
一位評委夾起一塊，仔細端詳，“這Q彈軟糯的口感，還有這一絲......海的味道，你是怎麼做到的？”
陳宇微微一笑：“一點點小技巧而已。”
他當然不會說，他在處理冬瓜丁時，用了一點點從海帶中提取的。
富含穀氨酸鈉的濃縮汁液。
再配合精準的火候，才造就了這種以假亂真的“鮮”。
毫無疑問，陳宇再次以碾壓之勢，征服了所有人。
在宣布結果後，主持人林悅抓住機會，好奇地問道：
“宇神，您的這幾道菜，禪意十足，充滿了佛家的智慧。我能冒昧地問一下，您對釋家的理念，是不是有什麼獨到的見解？”
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這是一個很討巧的問題，既能拔高節目的格調，又能滿足觀眾的好奇心。
全場的焦點，再次集中在陳宇身上。
隻見他擦了擦手，很隨意地笑了笑。
“談不上見解，隻是覺得，有些事情，不能太較真。”
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