炎想到這兒，雙目微微一亮的道。
“我也覺得可行，娘你乍看呢？”張彩霞第一個附和張炎的話。
不僅僅是因為張炎是她夫君，她也吃過她婆婆鹵製的鹵味，香辣可口、味道濃鬱，讓人回味無窮。
“豬下水也便宜，鹵出來完全沒有腥臭的味道，味道好吃，成本也低，做這個生意完全沒有問題。
要是鹵製的多了，咱家人口多，也可以自家吃，完全浪費不了的。”張淼一邊吃飯，她一邊笑眯眯的道。
也很讚同自家做鹵味的生意。
“鹵味鹵製出來之後，能夠放好幾天都不會壞。
你是想咱家生意好，全部賣光呢？還是想咱家生意不好，都賣不出去，留給自家吃呢？”李天星聞言，嘴角勾起一抹淺笑，打趣道。
“自然是希望生意興隆，全部賣光的好。”張淼這下子毫不猶豫道。
“行，咱家就做鹵味的小本生意了。
明兒咱去挑選一個現場的商鋪，再灑掃灑掃，看看要置辦些什麼東西，再和一殺豬匠定下收購豬下水等東西後，咱家鋪子擇日就能夠開業大吉了。”萬物皆可鹵製，除了肉類之外，蔬菜也可以鹵製。
並且鹵製出來的蔬菜味道別具一格，鮮美異常。在特製的鹵汁中慢慢浸潤，吸飽了濃鬱的香料精華，變得軟糯而又滋味十足。每一口都是對味蕾的極致誘惑，讓人回味無窮。
“娘，咱家開業的話，定在開集那一日比較好。
哪天人流多，爭取打響咱家開業大吉第一炮了。”張炎眼中閃過期待的神色。
“等咱家店開起來了。
老二、老四你們兩人就別去燒磚廠燒磚了。
由你兄弟兩人來售賣鹵味，我們婦人家在廚房打打雜，做好鹵味就成。
今年賣一整年的磚塊後，後續磚塊會逐漸飽和，建房的人少了起來，以後燒磚廠也用不了這麼多人。
這事情，娘到時候和張裡正說。”李天星交代她家老二和老四兩人道。
“我都聽娘你的。”張炎一聽，雙目一亮，臉上露出喜色的答應下來。
“我也聽娘你的。”張燚也笑著答應下來。
李天星也知道她家老二和老四兩人的心思，他們兄弟兩人心思靈活，也擅長對外和人打交道的，讓他們去售賣鹵味，定能比在燒磚廠裡埋頭苦乾更有出息。
而且，他們兩人也更喜歡買賣做生意的事情，乾脆就讓他們兄弟兩人去折騰去了。
“娘，要是鹵店開起來了，這鹵製的東西賣多少錢合適呢？”這店還沒有開起來，張炎就進入了掌櫃的角色，開始要給鹵製的鹵味定下價錢了。
“那收購豬下水大概多少錢一斤呢？知道成本價，才好定價的。”李天星問道。
“豬下水撐死了三文錢一斤，豬頭、豬蹄這些的話，肉多點，估摸著五文錢也能夠拿的下來。
倒是鴨下水這些，想買也買不到，賣不了這個了。”張炎說到最後，有些可惜的砸吧了一下嘴巴，不知道是饞吃了還是怎麼著。
“鴨下水收購不了，沒法鹵製的話就算了。
其實，各種素菜也可以鹵製的，比如毛豆、豆腐、豆角、藕片、腐竹、土豆等等東西，都可以進行鹵製賣錢的。
並且，這些素食鹵製出來後，味道一樣很好吃，但比素炒好吃的多。
這些素菜，差不多是三文錢一斤了，鹵製出來之後，素菜一律賣六文錢一斤了。
鹵製的豬下水、豬蹄，就賣十文錢一斤，鹵製出來的豬頭肉以及豬耳朵、豬舌，就賣十五文錢一斤。
另外，娘還會鹵製一些五花肉、瘦肉之類的，這些就賣二十五文錢一斤了。
雞鴨蛋也可以鹵製，鹵製好的雞鴨蛋就是兩文錢一個了。
還可以定製鹵製雞鴨鵝等，不過這些家禽類的鹵製品價格自然要高一些，畢竟成本也不低，打算賣三十文錢一斤。
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