【第54章 自帶的紅燒肉】
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"劉師傅，"賈張氏走進後廚把飯盒放在案板上，"這是我院裡一個孩子自己帶的菜，麻煩您幫忙加熱一下。"
劉大廚正在擦鍋，聞言回頭看了一眼那隻飯盒。他放下手裡的布，揭開蓋子用筷子嘗了嘗湯汁，眼睛一下子瞪大了："謔！這紅燒肉味道絕了！"他又夾了一小塊送進嘴裡嚼了嚼，放下筷子，轉頭看著賈張氏，驚訝道，"賈大嫂，這紅燒肉是哪家做的？這手藝比我都好。我燉了大半輩子肉，湯汁能掛到這種程度的，可不多見。"
吳勇正在旁邊切配菜，聽了這話也湊過來看了一眼："師傅，怎麼可能？您做的紅燒肉不是咱們飯店的招牌嗎？還能有人比您做得好？"
劉大廚擺了擺手："你師父我又不是一級大廚，比我厲害的人多了去了。"他又嘗了一口湯汁，咂了咂嘴，語氣認真了幾分，"這肉燉得夠火候，糖色掛得均勻，香料也配得好。賈大嫂，你知道這孩子家裡是做什麼的嗎？能做出這種肉的人，可不多見。"
賈張氏心裡早有準備，麵不改色地答道："我也不太清楚，不過這孩子媽媽之前是在婁老板家做事的，就是那個婁半城。想來還是有些門路，認識一些手藝好的大廚吧。"
劉大廚點了點頭，恍然大悟："那難怪了！婁老板家以前請過禦廚的，要是認識一兩個，那手藝確實不一般。"他把蓋子重新蓋上，對吳勇招了招手，"小吳，這桌素菜我親自炒。人家孩子帶了這麼好的紅燒肉來，咱們要是隨便炒個素菜端上去，到時候差得太多了，客人還以為咱們飯店廚藝不行呢。你幫我打下手，蔥薑備好，我要好好做，可不能讓咱們飯店丟了麵。”
吳勇趕緊應了一聲，麻利地把蔥薑切好備在案板上。劉大廚重新起火，鍋裡的油溫上來之後，一把蔥花下去爆香，清脆的蔬菜下鍋，鍋鏟翻飛，三兩下就出了鍋。翠綠色的蔬菜盛在白瓷盤裡，油光潤澤，賣相極好。
賈張氏端著那盤清炒白菜和那隻裝著紅燒肉的飯盒走出來的時候，靠窗那一桌的客人正在等菜，一個穿著工裝服的中年男人看見她從後廚出來，手裡端著一個飯盒和一盤菜，目光在那飯盒上停了一下。他剛才點菜的時候被告知"葷菜賣完了"，可現在服務員端出來一盤冒著熱氣的紅燒肉，那醬色和油香隔著好幾張桌子都能聞到。他站起來指著賈張氏手裡那隻飯盒，嗓門一下子就大了："服務員！你怎麼回事？我點菜的時候你不是說葷菜都賣完了嗎？那這紅燒肉是怎麼回事？"
這一嗓子喊出來，大廳裡幾桌正在等菜的客人紛紛轉過頭來。有人也跟著嚷嚷起來："對啊！我剛才問有沒有糖醋裡脊，你說沒有了。現在怎麼又有紅燒肉了？你們國營飯店是不是搞特殊？是不是把好菜留給熟人了？"
賈張氏站在大廳中央，她剛想開口解釋，櫃台後麵傳來一聲響亮的拍桌聲。"啪"的一聲，王芳的巴掌拍在櫃台上，震得票據都跟著跳了一下。她站起來，腰板挺得筆直，目光淩厲地掃了一圈大廳，嗓門比那幾個客人還大："說什麼呢！誰搞特殊了？誰中飽私囊了？你哪隻眼睛看見我們把飯店的菜往自己兜裡裝了？"
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第一個嚷嚷的中年男人被她這一拍嚇了一跳，但還梗著脖子："那你怎麼解釋紅燒肉？你說沒有葷菜了，可人家桌上有！我們又不是瞎子！"
王芳從櫃台後麵走出來，幾步走到賈張氏身邊，指著她手裡那隻飯盒，沒好氣道，"你睜大眼睛看清楚！那紅燒肉是用飯盒裝的！那是人家自己帶來的菜，我們飯店就幫忙熱了一下！你們誰家自己帶了菜來，我們飯店也幫你們熱，不收一分錢加工費！你自己沒帶，怪誰？再說了——"她拍了一下櫃台，金屬台麵發出一聲悶響，"咱們國營飯店是公家單位，每一筆錢票都要進賬的。你以為我們想往外拿就能往外拿？你把我們國營飯店當什麼了？"
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