第60章 對手來了秦歲安自然不知道那些議論，就算知道了，也不在意，討論越多，她的歲安食鋪就越多人知道，她才高興呢。
不過現在不是她最關心的。
她關心的，是怎麼把歲安食鋪好好經營下去。
根據宋宏霞給她的小道消息。
那家小炒店馬上就要開業了，而且學秦歲安，也到各大工廠發了傳單。
宋宏霞就收到了一張，特地拿來給秦歲安看。
“開業前三天，所有菜品買一送一，米飯免費續。”曉娟看著傳單，心裡有些急。
這家店賣的是現炒快餐，素菜一毛錢一盤，葷菜兩毛錢，米飯五分一碗，雞蛋湯免費。
菜的種類和她們麻辣燙的差不多，也是時蔬豆腐豬下水等。
價格上，也非常有競爭力。
“媽，我們明天也搞活動吧，酸梅湯綠豆湯免費喝，這個成本也不高，顧客都挺喜歡的。”
秦歲安一直讓她們參與算賬，對成本，曉娟還是比較了解的。
煮綠豆湯和酸梅湯，一天的成本也就一兩塊錢。
秦歲安看向曉梅和秦大妹，希望她們也給出自己的建議。
“那天給客人送的酸豆角，大家也很喜歡，送一小碟這個，也很受歡迎。”秦大妹看了看秦歲安，還是說了自己的意見。
“也可以送消暑茶，那本食譜裡麵有介紹，怎麼煮消暑茶，除了綠豆湯，還有烏梅山楂茶，冬瓜荷葉茶。還有一種薄荷綠茶。”
曉梅之前去找初中課本時，在回收站那裡看到一本食譜，她就買了回來，在上麵學到不少菜。
“薄荷綠茶和酸梅湯成本比綠豆湯低，天冷之前我們可以長期送這個。”
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這兩樣都比較容易做，成本也不高，她們能承擔得起。
“那我們明天先看看情況。薄荷綠茶和酸梅湯可以送，酸豆角先暫時不送，如果到時受影響比較大，我們再搞這個。”秦歲安想了想，也覺得不能什麼都不做，但是也不用過度緊張。
出門去農貿市場買豬骨頭時，秦歲安特地繞到十字路，去看了看那家租了那間十八平米的鋪子。
就是這家小炒店今天開業。
她去到時，已經開門了，裡麵有兩個人在忙著準備開業的事。
門口招牌叫家旺小炒店，還學她們，門前也立了一塊黑闆，上麵寫著今日菜單。
那個老闆出來倒水時，目光和秦歲安撞上了。
她剛想招呼客人，就認出了秦歲安，然後呆愣了一下，把到嘴的話吞了進去，轉身進了鋪子。
秦歲安認得這個老闆，來過她們食鋪。
她好像點了經典套餐，還跟她聊了幾句，問她一個月租金多少，能賺多少錢等。
原來是來刺探情報的對手啊。
不過還好她們做的是小炒菜，不是麻辣燙，不然秦歲安還是會有點心梗的。
秦歲安看人家比她還尷尬，也轉身走了。
今天的早餐供應，秦歲安不做骨頭湯麵 了，改做酸豆角燜麵。
先把酸豆角清洗後切成小段。
豬肉末用料酒醬油醃上。
麵條煮到半熟後撈出，淋上少許油拌勻，防止粘在一起。
鍋熱後放油，放入醃好的豬肉末，炒到變色，再加蒜末薑末辣椒等，爆炒出香味。
加入酸豆角翻炒。
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再放糖鹽醬油等調料，倒入熱水，煮開後，把麵條均勻地鋪在湯上，蓋上鍋蓋小火燜上一會兒。
最後撒上蔥花，把燜好的麵條和酸豆角拌勻。
秦歲安做好後，先給大家裝了幾碗當早餐。
這碗酸辣鹹香的酸豆角燜麵，一看就特別開胃，把原本因為天氣炎熱的幾人，都勾出了饞蟲。
曉娟迫不及待連吃了好幾口，才給秦歲安豎起大拇指。
“這個比骨頭湯麵還開胃，太好吃了！”曉娟吃得一臉滿足。
幾個月前，她根本想不到，她還會過上這種好日子。
天天能吃飽，還能吃好，就算每天吃不上肉，也有雞蛋。
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