【第528章 顧承鈞三人回來】
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他們洗好手，認認真真在案板上揉麵整形，手揉得白白的，小心翼翼捏成圓滾滾的饅頭坯子，一個個碼到刷了薄油的蒸屜裡。
炒菜機裡時不時傳出咕嘟咕嘟的輕響，肉湯翻滾，肉香混著蘿卜的清甜一陣陣往外飄。
饅頭坯子擺滿兩層蒸屜，許清禾把屜子架到大鍋上，蓋上木鍋蓋。
灶裡添上柴火，大火燒起，等著饅頭發酵二次醒發。
“饅頭要二次醒一會兒再開火蒸，蒸出來才暄軟不發硬。”
她一邊叮囑，一邊回頭看炒菜機，裡麵蘿卜和五花肉咕嘟翻滾，香氣一陣濃過一陣。
宋大山蹲在一旁，盯著鍋蓋微微冒出來的熱氣，小聲問：“姨姨，還要多久才能吃呀？”
“肉再燜二十分鐘，饅頭蒸好，豆角和小白菜最後快手炒。”
許清禾抬手擦了擦額角薄汗，
“你們幾個坐在堂屋桌邊寫功課，鍋裡我盯著，等要炒豆角了再喊你們過來搭把手。”
“好！”
四兄弟應聲，輕手輕腳走出廚房，回到堂屋桌邊坐下，攤開課本，隻是鼻尖還一直捕捉著廚房裡飄出來的肉香。
沒過多久，許清禾揚聲從廚房喊他們。
“大山，過來幫忙了，該炒豆角了。”
四兄弟幾乎是同時抬起頭，放下筆快步走進廚房。
炒菜機的燜燉程序已經結束，許清禾把蘿卜燒五花肉盛進大號粗瓷盆，肉湯油亮，肉塊燉得酥爛，蘿卜吸飽肉汁，香氣一下子炸開。
她把內膽簡單清理乾淨，還是用炒菜機炒，轉頭吩咐宋大山四兄弟：
“大山，把豆角倒進去；
二山給我遞下乾辣椒；
三山拿少許鹽；
四山幫我把火調穩些。”
這種小事，她讓宋大山四兄弟來乾的原因是讓他們有點參與感。
一起動手忙活過，這樣吃飯的時候才不會不好意思。
“好！” 宋大山小心捧起豆角，慢慢倒進炒菜機內膽。
機器啟動，內膽緩緩轉動，豆角在裡麵來回翻滾，隨著溫度升高，表皮慢慢起出淺淺的虎皮褶皺，清鮮的豆香混著殘存的肉香漫開。
“豆角要煸到表皮發皺才算熟透，吃著才放心。”
許清禾站在一旁看著，等豆角煸得差不多，示意二山把乾辣椒放進去，再撒上一點點鹽。
四兄弟圍在旁邊，目不轉睛盯著機器裡翻滾的豆角，肚子裡隱隱傳來咕咕的輕響，幾人互相對視一眼，又趕緊忍住笑意。
等乾煸豆角盛出來，許清禾再一次清理內膽，準備快炒那盤清炒小白菜。
清空內膽、重新升溫，許清禾讓二山把洗淨瀝乾的小白菜遞過來。
嫩綠的菜葉帶著一點水汽，一倒進炒菜機，便響起輕快的滋啦聲。
大火快炒最出味，菜葉迅速塌軟，清甜的菜香瞬間衝淡了剛才肉香、辣香的厚重，整間廚房瞬間清爽又好聞。
許清禾讓三山少撒一點鹽，簡簡單單調味，最大程度保留小白菜本身的鮮甜，不用多餘調料遮掩口感。
四兄弟依舊圍在旁邊，看著綠油油的青菜在機器裡翻卷，剛剛被肉香、豆角香勾起來的饞意半點沒消，反倒越等越期待。
短短兩分鐘，清炒小白菜就炒好了，色澤翠綠鮮亮，一點不發黃。
許清禾麻利裝盤，三道熱菜齊齊擺上桌。
也就在這時，灶上的蒸鍋發出淡淡的熱氣，饅頭蒸製結束。
許清禾掀開木鍋蓋，一股滾燙清甜的麵香撲麵而來。
一屜白白胖胖、個頭十足的饅頭鼓鼓囊囊的，表皮光滑暄軟，看著就讓人心裡舒坦。
“饅頭也好了。”
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