獨家秘方
林晚和方文錦趕到灶房的時候,五個腦袋緊緊湊著那口鐵鍋。
方二河:“真的好香啊,雖然已經冷了,不像昨天晚上那麼香,但還是很好聞!”
方三猛吸溜一口口水:“你看,我就說我沒有聞錯吧!”
方淼淼到現在還是有些不敢相信:“天呐,這真的是豬下水嗎?和我以前見過的吃過的完全不一樣啊!”
在他們的印象中,豬下水這種東西,要麼就是腥的,要麼就是臭的。
至於香味,這個形容詞壓根就和豬下水不沾邊!
大嫂究竟是怎麼做到的?
怎麼能把那麼難吃的東西,做的這麼香啊?!
方子軒現在個子還不太高,隻能踮著腳,趴在灶台上,才能看清楚裡麵的東西,以至於他雖然想要伸手抓一點嘗嘗,但始終差了一點距離。
林晚帶著笑意的聲音在門口響起:“既然大家都這麼饞,那就切一點嘗嘗吧。”
雖然冷的也好吃,但是林晚還是更喜歡吃熱的,剛出鍋的。
於是他們燒上火,把這一鍋鹵味又加熱一遍之後,林晚就開始對它們下刀子了。
豬大腸、豬小腸、豬心豬肺豬腎豬肝豬脾,全部都切下來了一點,然後又在案板上切成小塊,最後再淋上一層湯汁。
林晚把這一大碗鹵味放在桌上:“快嘗嘗。”
早就等不及的幾人,立刻迫不及待地抓起筷子,在碗裡展開了爭奪戰。
“這個好吃!”
“這個也好吃!”
“我喜歡吃這個!”
“要是能就點米飯就好了!”
這一大碗吃完,大家還是意猶未儘。
林晚和方淼淼一起,把鍋裡的鹵味盛出來,分別放進十幾個大海碗裡,就連湯汁都不放過。
隻有一口鍋的壞處,再次被無限放大了,他們想煮米飯,想就著米飯吃鹵味,就必須把這一鍋鹵味全部盛出來。
方淼淼看到其中一個碗裡,有一個布包裹著的東西,她拈起來看了看,但沒看出來什麼名堂:“大嫂,這是什麼?也是吃的嗎?”
林晚扭頭看了一眼,神秘地說:“這個啊,這就是我把豬下水做成美味的關鍵,獨家秘方!”
雖然這個獨家秘方要打一個引號。
但獨家秘方四個字,還是讓所有人都豎起了耳朵。
方二河低頭看著這袋子裡的東西,問:“大嫂,我能看看這裡麵是什麼嗎?”
林晚頷首點頭:“當然可以。”
方二河在所有人期待的目光中,打開了這個所謂的獨家秘方。
一時間,每個人的腦海裡都出現了大大的疑惑。
這裡麵都是什麼東西?
葉子?樹皮?
方文錦低頭聞了聞:“娘子,這裡麵的好像是藥材?”
藥材?怎麼可能是藥材?
藥都是苦的,是酸的!
藥材怎麼可能會煮出這麼好吃的東西?
其他人都不認同這個說法,雖然沒有說出來,但滿眼都是你胡說。
林晚卻頷首點頭:“沒錯,就是藥材。”
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林晚接著說:“這些東西除了可以入藥之外,也可以作為食物的調味料,比如做鹵味。”
所以,苦苦的藥材,加上腥臭的豬下水,然後變成了一股香味撲鼻的鹵味?
這個太神奇了,以至於他們一下子腦子轉不過彎來。
但是並不妨礙他們一頓乾了三碗飯。
鹵味好吃,就著鹵汁的米飯,更是讓人食指大動。
吃完早飯之後,林晚又勻出來幾碗鹵味,讓方二河他們給各家都送一碗去。
方二河他們端著手裡的碗,都有些舍不得了。
不是舍不得這些豬下水,而是舍不得這些用藥材熬成的鹵汁。
區區一些豬下水,居然還要用死貴死貴的藥材來配,雖然很好吃。
但還是讓他們有了一種屎盆子鑲金邊的感覺。
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